Sopas frías para el verano
El verano pide alimentos refrescantes y fáciles de elaborar. El calor hace que nuestros cuerpos pierdan más líquidos y las sopas frías nos ayudan a mantener la hidratación y todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita. Hoy os queremos dejar 5 para que este verano tengáis variedad en vuestros menús:
Ajo blanco de pera
Una receta original y fresca para el verano. Al tradicional ajoblanco le hemos añadido fruta para lograr un sorprende contraste en el paladar. Os recomendamos servirlo con un poco de cilantro picado o unos piñones y un hilo de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra por encima.
Gazpacho de sandia
La sandía es la fruta que más agua tiene y, por tanto, es ideal para hacer cremas frías y ligeras ideales para los días de más calor del verano. Para su elaboración hemos optado por uno de los vinagres de nuestra gama especial con Denominación de Origen, el vinagre de Jerez que ayudarán a crear sorprendentes matices en esta sopa fría.
Gazpacho de fresas
Este gazpacho es original, fácil y de sabor sorprendente para el paladar. ¿El truco? Sustituir los tomates por fresas. Lo vamos a aliñar con nuestro vinagre de manzana ya que por su sabor afrutado y suave acompaña perfectamente a este plato.
Sopa fría verde
Una bebida refrescante y llena de nutrientes. El gazpacho verde es ideal para tomar en vaso como un batido. Nuestro truco para aportar frescor es poner hierbabuena en su elaboración y en la jarra que utilizamos para servir. Un alimento frío, sano y perfecto para cuidarse.
Salmorejo
Es uno de los clásicos de la cocina cordobesa y uno de los platos más conocidos de nuestra gastronomía. Sana y natural, esta crema fría se puede tomar tanto para comer como para cenar. Es un plato imprescindible en los menús de verano.
