Merluza a la cerveza
Tiempo de cocinado30 Min.
Nº de personas3 Pax.
Una original forma de cocinar la merluza. Un plato que seguro os enamorará por su sencillez y sabor exquisito.
La merluza es uno de los pescados de los más consumidos en nuestras cocinas. La cerveza le aporta un sabor muy especial que os sorprenderá.
Ingredientes
Ingredientes- Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
- 6 lomos de merluza sin espinas
- Gambones pelados (6-7 unidades)
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de harina
- 1 lata de cerveza
- 1 vaso de agua
- 150 g de guisantes
- Sal
- Perejil
Elaboración
ElaboraciónSofreímos la cebolla picada con aceite de oliva Virgen Extra Ybarra hasta que esté tierna, añadimos la harina, cocinamos 2 minutos, agregamos la cerveza y el agua y dejamos que se evapore el alcohol.
Incorporamos los guisantes, cocinamos 5 minutos y añadimos los lomos de merluza troceada y ponemos sal al gusto. Cocinamos 10 minutos (depende del grosor de las tajadas de merluza).
Apagamos el fuego y añadimos los gambones pelados que se harán con el calor residual de la olla.
Atreveos a cocinar con nosotros la merluza de una forma diferente. La cerveza le da un sabor peculiar que seguro gustará a todos en casa.
