Pequeños tesoros de nuestras cocinas!
Las cocinas son en la actualidad punto de reunión de la familia, pero también, pequeños museos donde guardamos objetos curiosos y preciados. Desde cuchillos de mangos de nácar hasta curiosos sacacorchos para el vino.
Pasear por muchas de las cocinas de nuestros amigos o familiares hace que los…
Cupcakes
Nos han llegado directamente de Estados Unidos, y se llaman así porque originariamente se realizaban en una taza. Se pusieron de moda en nuestro país hace ya algunos años y ahora están en pleno boom gastronómico. Los hemos visto en las pasarelas, en fiestas de famosos y en pequeñas celebraciones,…
Alimentos para salvar tu piel este verano
Necesario para vivir pero con moderación. El sol que tanto atrae, fuente de riqueza y salud, hay que tomarlo con precaución. Mantener una buena hidratación tomando frutas y verduras es imprescindible para mantener nuestra piel a tono. Una de nuestras últimas recetas combinan tres ingredientes perfectos …
Un verano de lectura gastronómica
Cada vez están más cerca los días de descanso para tod@s. Estos días, estemos donde estemos, disponemos de tiempo para realizar la lectura de aquéllos libros que hemos olvidado en algún cajón o aprovechamos para descubrir nuevos libros de recetas que os sorprendan y nos den las bases para…
¿Nos vamos de Pic nic?
¿Os gusta salir de pic nic los fines de semana? Ya sea en el campo o en la playa, llevarlo todo organizado es mucho mejor. Actualmente en el mercado encontramos una serie de mochilas para pic nic que van desde las muy económicas y básicas, aunque con todo lo necesario para salir bien equipado, hasta…
Diccionario de cocina en Ybarra (I)
Hoy vamos a estrenar una nueva colección de Post donde queremos explicar algunos de los conceptos principales que se utilizan en las recetas que todos hacemos en casa.
Para comenzar hemos elegido una de diferencias: ¿sabéis la diferencia entre hervir, escaldar o pochar? Las tres son formas…
Los Huertos Urbanos
Los paisajes de las ciudades cambian, desde los años 70 en los que te asomabas a una terraza o azotea hasta hoy hemos evolucionado mucho. Cada vez se ven más manchas de colores que, si nos acercáramos a mirar, veríamos que son mini huertos urbanos.
La agricultura urbana está de moda. Esto se…
Tipos de Medidas para Recetas
Todos sabemos manejarnos con “mijitas”, pizcas, puñaditos…. El problema es cuando queremos seguir una receta que no conocemos y nos dan las medidas en tazas (cups) cucharadas (tablespoon) o cucharaditas (teaspoon).
Estas son medidas estándar, no aleatorias, (no son las tazas de nuestra…
Semana de la leche y los productos lácteos
Esta semana el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente la está dedicando a la leche y los productos lácteos. El lema de la Campaña es “Me gusta la Leche” y su objetivo es fomentar su consumo, ya que forma parte de una alimentación sana y equilibrada. La leche nos aporta…