Tipos de Vinagres Ybarra
Muchas son las expresiones que conocemos del vinagre, una de las más famosos es la de Lord Byron:“El matrimonio es al amor lo que el vinagre al vino. El tiempo hace que pierda su sabor”. Lo cierto es, que el vinagre
es un ingrediente fundamental en nuestras cocinas y además de aderezar y alegrar…
Alimentos con Aceite de Oliva Virgen Extra Olivares
Estamos muy acostumbrados a tomar el aceite de oliva en crudo como aderezo de ensaladas, para cocinar, pescados arroces, carnes, verduras y para freír. Pero quizás lo utilicemos menos para repostería y en nuestro caso como ingrediente principal de un cocktail! Últimamente se está extendiendo la…
Cuidados de los utensilios de cocina de Acero Inoxidable
Que las prisas son malas consejeras, ya lo hemos dicho alguna vez en uno de nuestros Post, pero luchar contra los tiempos que corren tampoco podemos hacerlo, este ritmo vertiginoso que acompaña la entrada del siglo XXI, hace que en nuestro día a día prestemos, a veces, menos a atención a sencillos…
Nueva Mayonesa Ligera Sin Azúcares Ybarra
Ybarra lanza la nueva mayonesa Ligera Sin Azúcares. Gracias a los más de 40 años de experiencia en la elaboración de salsas, Ybarra ha desarrollado una nueva mayonesa especial para aquellos que desean cuidar su línea sin renunciar al sabor de siempre.
La nueva mayonesa Ligera Sin Azúcares…
Los tipos de patatas
En nuestro anterior post sobre la patata, os contábamos su origen y todo lo que nos aporta a la salud, además, ya sabemos que estudios recientes aconsejan cocinarlas y freírlas con Aceite de Oliva Virgen Extra, ya que puede alcanzar temperaturas superiores a 180 ºC sin alterar sus cualidades…
Tendencias Gastronómicas Febrero 2012
Durante este mes de febrero, hemos asistido a diversos eventos relacionados con la gastronomía. Pero quizás, el más importante se está desarrollando en estos momentos en Galicia, el Fórum Gastronómico Santiago 2012. Por tercer año consecutivo se celebra una feria que reúne un sinfín de actividades…
Gastronomía Cuaresma 2012
Casi todos los países tienen una cultura culinaria vinculada a sus raíces teológicas que marcan de una forma clara los diferentes ritmos de las ciudades y en consecuencia de la gastronomía.
En España, esta semana, entramos en tiempos de Cuaresma, donde dulces típicos y platos clásicos toman…
Alimentaria 2012 (I)
El Grupo Ybarra estará presente en Alimentaria 2012 , la feria más importante de alimentación del mundo, que tendrá lugar entre el 26 al 29 de marzo de 2012. Un evento de referencia para el sector y que apuesta de una forma clara por la innovación, este año además Alimentaria presta una atención…
Una pincelada del Olivo
Fuerza, sabiduría, paz, nobleza… el olivo ha sido fuente de inspiración, de leyendas y árbol mitológico desde la Antigüedad. Todos los atributos que se le han dado a lo largo de la historia, representan grandes valores para la humanidad. Desde la llegada de los fenicios a la cuenca del mediterráneo,…