Frutas del Otoño (I)
Color, sabor y vitaminas, muchas vitaminas, es lo que nos ofrecen las frutas de otoño. Las naranjas son las reinas indiscutibles, aunque poco a poco y a medida que nos acercamos a las Navidades, las uvas comienzan a robarle un poco su protagonismo.
La manzana, tentación de Adam, símbolo de la…
Cocina del mundo: Comida Oriental
Saludable, equilibrada y versátil, la comida oriental forma parte de nuestras cocinas desde hace ya muchos años. Poco a poco se ha ido introduciendo en nuestras mesas y cada vez son más los que optan por combinar ingredientes típicos de nuestra gastronomía con la gastronomía oriental, ya sea india,…
Pescado de temporada
Como ya viene siendo costumbre en nuestro blog, hoy vamos a hablar de los alimentos de temporada, en este caso el pescado.
Aunque es cierto que cada vez es más sencillo obtener los alimentos fuera de estacionalidad, siempre es recomendable su consumo en temporada, por calidad, por precio, y por supuesto,…
Cata de zumo de Aceite de Oliva Virgen Extra
¿Os gustaría saber cómo se hace una cata de Aceite de Oliva Virgen Extra? Hoy os lo vamos a contar, ya que no hace falta ser un experto para apreciar los diferentes sabores y matices que tiene el Aceite de Oliva Virgen Extra. Actualmente está de moda y existen muchos centros dónde nos ofrecen…
Los Espárragos
Ayer os dejábamos nuestra receta de Pastel de Espárragos con Mayonesa Ybarra y hoy os queremos hablar de los beneficios y propiedades de los espárragos para nuestra salud ya que además están de temporada y ya los vemos en todos los mercados!
Fuente de juventud y salud, el espárrago era considerado…
El Día de Todos los Santos
Es una de las Fiestas con más tradición dentro de España y son muchas las familias que la celebran recordando a sus seres queridos, visitando los cementerios y compartiendo después mesa y mantel. Es cierto, que cada vez se introduce más en España la celebración de Halloween llevados por la apertura…
Variedades de Setas
El lunes abrimos el tema de las setas y hoy queremos continuar hablando de ellas y contaros algunas de sus variedades. Como sabemos, la seta es el aparato reproductor de un hongo, que suele estar bajo tierra y que es una densa malla de filamentos extendida bajo el suelo. Las setas forman parte de nuestra…
Las setas: Reinas del Otoño
Estos días de lluvias nos traen a nuestros campos uno de los alimentos más apreciados en el mundo gastronómico: las setas. Son las reinas del otoño, no sólo por su sabor, también por todo la diversión que las rodea.
Como cada año todos los aficionados a las setas, con las primeras gotas, comenzamos…
La Cocina Magrebí
Nuestra gastronomía ha ido adoptando, poco a poco, platos tan emblemáticos y conocidos a nivel internacional como los tajines o el cous cous y sin duda nos hemos dejado conquistar por la mezcla de especias que invaden nuestros sentidos cuando paseamos por mercados o tiendas o entramos en uno de sus…