Brioche de Aceite de Oliva Suave Ybarra
El brioche, es un pan de masa enriquecida además de harina, agua, sal y levadura está enriquecida con otros productos, como leche , mantequilla, aceite, huevos...Es de origen francés y aunque la masa se enriquece tradicionalmente con mantequilla y huevos, nosotros vamos a darle un toque más nuestro…
Ensalada de Patatas, Gulas y Gambas con Alioli de Remolacha
Como estamos segur@s de que ya nos vais conociendo no os sorprenderá que nuestra receta de hoy tenga como ingrediente la remolacha, lo hemos dejado como opción, ya que sabemos que es una hortaliza que no os gusta a tod@s. Pero hoy vamos a darle un uso diferente al que le damos habitualmente,…
Quiche de Salsa Roquefort Ybarra y Brócolis
Una quiche ideal para volver de las vacaciones y recuperar fuerzas, se puede dejar preparada y tomar tanto fría como caliente y que os podemos decir del binomio Roquefort-Brócoli, simplemente es perfecto. El brócoli aporta potasio a nuestro organismo, tiene propiedades beneficiosas para…
Minipizzas con Salsa Gaucha Ybarra
Los días empiezan a acortarse y los atardeceres cambian poco a poco de color, el verano llega, sin prisas, a su fin, pero aún nos quedan unos días para disfrutar con nuestros amig@s y familia y nosotro@s queremos proponeros hoy esta video receta para compartir con los hij@s. Son nuestras Minipizzas…
Ensalada de pollo crujiente, nectarinas y vinagreta de frambuesas
Tenemos cada vez más ensaladas en Ybarra, y estábamos pensando en empezar a ponerle nombres, como la César o la Waldorf ¿Qué os parece si nos ayudáis a ponerle nombre a nuestra ensalada?
El toque especial de esta ensalada es el vinagre de Frambuesas que vamos a preparar de dos…
Pinchito Gaucho de Presa Ibérica con Cuscús y Salsa Gaucha
Nos encanta la salsa gaucha y siempre estamos buscando diferentes maneras de usarla.
En este plato haremos una fusión con la comida marroquí de una forma muy sencilla pero con un gran resultado final, como a todo@s nos gusta, así que vamos a cambiar el marinado del pinchito: en vez marinarlo…
Chupito de Calabaza con Salsa Roquefort Ybarra
Hoy os queremos sorprender con unos chupitos novedosos, por su bella presentación y por el contraste de sabores que obtendremos en el paladar, son exquisitos y coloridos, es una semana naranja, y nos sirven como entrante o como primer plato.
Sencillo de hacer y, como podéis comprobar, con un…
Risotto de Hígado con Salsa Alioli Ybarra
Tanto hablar de arroz que estamos segur@s que ya estabais esperando nuestra receta. Así que aquí os la traemos, Risotto de Hígado con Salsa Alioli Ybarra. Es una receta fácil de preparar aunque requiere su tiempo, así que puede ser uno de los platos estrellas para este fin de semana. Nosotros…
Lomo a la Sal con Compota de Manzana y Salsa Gaucha Ybarra
Cocinar a la sal es una forma rápida de hacer un asado jugoso y al mismo tiempo una gran solución para tener en la nevera durante el fin de semana. A nosotros nos gusta mucho hacerlo en el microondas, porque, a la vez que es más rápido que el horno convencional, salen más jugosos, ya que evapora…