Arroz Negro con Alioli Ybarra
Hoy comenzamos nuestra nueva serie de Video Recetas con ilusión y esperando que os faciliten un poco vuestro día a día. Serán sencillas de elaborar y con un resultado final tan espectacular como el de nuestro: Arroz Negro con Alioli Ybarra.
Risotto de Hígado con Salsa Alioli Ybarra
Tanto hablar de arroz que estamos segur@s que ya estabais esperando nuestra receta. Así que aquí os la traemos, Risotto de Hígado con Salsa Alioli Ybarra. Es una receta fácil de preparar aunque requiere su tiempo, así que puede ser uno de los platos estrellas para este fin de semana. Nosotros…
Ensalada de Queso de Cabra con Higos y Vinagreta de Miel y Mostaza
Una ensalada fresquita diferente y propia del verano. Ayer os preguntábamos cómo os gustaban los higos y os contábamos un poco más sobre ellos, hoy os traemos esta sencilla y al mismo tiempo exquisita ensalada. Una ensalada de cuchillo y tenedor que os dejará un sabor inconfundible en el pa…
Ensalada de Alubias, Puntillitas y Huevo Poché con Vinagreta de Tinta de Calamar
Las legumbres son una fuente de energía, aportan una gran cantidad de nutrientes muy importantes para nuestro organismo y es por eso que no podemos renunciar a ellas durante el verano. La cantidad que debemos tomar es un mínimo de dos raciones por semana. Así que hoy os vamos a proponer una rica…
Pastel de Patata y Brócoli con Bechamel Rosa
De las bondades del brócoli ya os hablamos ayer y para completar nuestras recomendaciones hoy os traemos este sorprendente pastel de patata y brócoli con bechamel rosa hecha con un toque de Salsa Cocktail Ybarra. Hay que mezclar texturas y jugar con los sabores, se descubren nuevas sensaciones…
Cintas con Sardinas y Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Ybarra
Hace no mucho tiempo, un amigo nuestro Biólogo Marino, nos hizo una jornada gastronómica que era un homenaje al Pescado Azul, así es chic@s tenemos que comer más pescado azul. Él, con toda la razón, nos comentaba que mientras fuera de nuestras fronteras consumían cada vez más pescado…
Pastel de Puerros y Mayonesa Ybarra
Y tal y como os hemos dicho esta mañana, esta ha sido nuestra receta para triunfar en la cena este fin de semana, le hemos hecho una foto para que veáis el juego que nos puede dar la mayonesa a la hora de la presentación, ya que, como hemos señalado en alguna ocasión, se come también por…
Ensalada Rosa de Aguacates y Marisco
Hoy os proponemos una ensalada de aguacate, marisco y lechugas fresquita y con un toque de sofisticación, que nos lo aportará tanto la presentación como uno de sus ingredientes, las huevas de trucha o salmón.
El aguacate es fuente de salud, sólo tiene 5 grs. de grasa (monoinsaturada,…
Caponata Siciliana con Pez Espada
Durante el verano el consumo de pescado en nuestra mesa suele incrementarse y... ¿por qué no darle un toque de distinción a nuestras recetas? El verano es una estación para cuidar los detalles al mínimo y aprovechar todos los productos que nos ofrecen los mercados, además podemos enseñar…