Quiche de Salsa Roquefort Ybarra y Brócolis
Una quiche ideal para volver de las vacaciones y recuperar fuerzas, se puede dejar preparada y tomar tanto fría como caliente y que os podemos decir del binomio Roquefort-Brócoli, simplemente es perfecto. El brócoli aporta potasio a nuestro organismo, tiene propiedades beneficiosas para…
Ensalada de pollo crujiente, nectarinas y vinagreta de frambuesas
Tenemos cada vez más ensaladas en Ybarra, y estábamos pensando en empezar a ponerle nombres, como la César o la Waldorf ¿Qué os parece si nos ayudáis a ponerle nombre a nuestra ensalada?
El toque especial de esta ensalada es el vinagre de Frambuesas que vamos a preparar de dos…
Chupito de Calabaza con Salsa Roquefort Ybarra
Hoy os queremos sorprender con unos chupitos novedosos, por su bella presentación y por el contraste de sabores que obtendremos en el paladar, son exquisitos y coloridos, es una semana naranja, y nos sirven como entrante o como primer plato.
Sencillo de hacer y, como podéis comprobar, con un…
Lomo a la Sal con Compota de Manzana y Salsa Gaucha Ybarra
Cocinar a la sal es una forma rápida de hacer un asado jugoso y al mismo tiempo una gran solución para tener en la nevera durante el fin de semana. A nosotros nos gusta mucho hacerlo en el microondas, porque, a la vez que es más rápido que el horno convencional, salen más jugosos, ya que evapora…
Ensalada de Queso de Cabra con Higos y Vinagreta de Miel y Mostaza
Una ensalada fresquita diferente y propia del verano. Ayer os preguntábamos cómo os gustaban los higos y os contábamos un poco más sobre ellos, hoy os traemos esta sencilla y al mismo tiempo exquisita ensalada. Una ensalada de cuchillo y tenedor que os dejará un sabor inconfundible en el pa…
Ensalada de Alubias, Puntillitas y Huevo Poché con Vinagreta de Tinta de Calamar
Las legumbres son una fuente de energía, aportan una gran cantidad de nutrientes muy importantes para nuestro organismo y es por eso que no podemos renunciar a ellas durante el verano. La cantidad que debemos tomar es un mínimo de dos raciones por semana. Así que hoy os vamos a proponer una rica…
Pastel de Patata y Brócoli con Bechamel Rosa
De las bondades del brócoli ya os hablamos ayer y para completar nuestras recomendaciones hoy os traemos este sorprendente pastel de patata y brócoli con bechamel rosa hecha con un toque de Salsa Cocktail Ybarra. Hay que mezclar texturas y jugar con los sabores, se descubren nuevas sensaciones…
Pastel de Puerros y Mayonesa Ybarra
Y tal y como os hemos dicho esta mañana, esta ha sido nuestra receta para triunfar en la cena este fin de semana, le hemos hecho una foto para que veáis el juego que nos puede dar la mayonesa a la hora de la presentación, ya que, como hemos señalado en alguna ocasión, se come también por…
Ensalada Rosa de Aguacates y Marisco
Hoy os proponemos una ensalada de aguacate, marisco y lechugas fresquita y con un toque de sofisticación, que nos lo aportará tanto la presentación como uno de sus ingredientes, las huevas de trucha o salmón.
El aguacate es fuente de salud, sólo tiene 5 grs. de grasa (monoinsaturada,…