Vivir sin lactosa
Ser intolerante a la lactosa es una situación bastante común que afecta a un tercio de la población española. La lactosa, un tipo de azúcar que se encuentra en los lácteos de origen animal, no puede ser absorbida por el organismo, por lo que las personas que tienen intolerancia padecen de su sistema…
El limón en la alimentación
Gran aliado en nuestras cocinas, el limón es versátil, refrescante y bueno para la salud. Hoy os contamos cinco formas de sacarles todo su jugo:
1.- Verduras y aliños: si queréis darle un toque refrescante a vuestras ensaladas, podéis utilizar el limón como base para hacer una vinagreta combinándola…
5 formas originales de aliñar las ensaladas en verano
El verano invita a tomar alimentos frescos y ligeros, sobre todo los días más calurosos de la estación estival. Y, sin duda, las ensaladas se convierten en un plato estrella de todos en casa, pero muchas veces el aliño de las mismas es lo que marca la diferencia entre las expresiones “¿otra vez…
Barbacoas en verano: consejos de Ybarra para disfrutar de las salsas
Hay binomios inseparables en la vida real y en la cocina y si además le añadimos la palabra “verano” enseguida acude a nuestra mente uno de los más apetitosos y divertidos: salsas y barbacoas. ¿Quién no ha disfrutado de alguna de ellas durante los largos días estivales?
Sinónimo de…
Es tiempo de juntarnos, nos vamos de picnic
Unas vacaciones sin un buen picnic no son lo mismo. Tenemos infinitas opciones: el picnic en la piscina, en el campo, en la playa o el recurrente en la terraza de la casa del vecino. Lo importante es que podamos sacar todos los recipientes que hemos ido acumulando a lo largo de nuestra vida para meter…
Refresca tu verano comiendo saludable
Los termómetros suben durante el verano y nuestros cuerpos piden alimentos que nos ayuden a sobrellevarlo de una forma saludable, refrescante y energética al mismo tiempo. Es la época ideal para tomar ensaladas, frutas de temporada y pescados.
Gazpachos y sopas frías son dos de las primeras…
Juntémonos: la gastronomía y la mayonesa Ybarra como protagonistas de la unión en torno a una mesa
En Ybarra os presentamos hace unos días "Juntémonos", nuestra nueva campaña de comunicación. En ella, la cocina y nuestra mayonesa son protagonistas de la unión en torno a una mesa de familias y amigos. Desde la semana pasada, el corto “La historia que une” nos ha servido como punto de partida…
Hierbas aromáticas: la salvia y el cilantro
Como ya os venimos contando desde hace un par de semanas, una ensalada de vegetales o un solomillo en salsa tendrán buen sabor si los alimentos son frescos y de primera calidad, pero si añadimos un toque de alguna especia que lo realce, el resultado será irresistible.
En casi todas…
Comer con o sin gluten
Está de moda hablar del gluten. Primero porque existe una enfermedad -la celiaquía- directamente relacionada con su ingesta y segundo porque algunos personajes famosos han manifestado su opinión a favor de una dieta libre de gluten.
El gluten lo encontramos en la cebada, el trigo y el centeno…