Hierbabuena, hinojo y laurel: la mejor forma de combinar plantas aromáticas con tus platos
Además de ser perfectas para la cocina, tal y como os contábamos en nuestro anterior post, las plantas aromáticas tienen pocas grasas, muchas propiedades curativas, dan nuevos matices al menú y contribuyen a disminuir el uso de sal favoreciendo a aquellas personas que han de seguir dietas pobres…
Arbequina, Cornicabra, Hojiblanca y Picual: las variedades de aceite y su uso en tu cocina
Hace unos días os contábamos cuáles son las variedades de aceite de oliva virgen extra más comerciales y hoy os queremos contar cómo utilizar cada variedad en vuestras cocinas.
Arbequina aroma frutado con reminiscencias a manzana y plátano. Su sabor dulce lo hace perfecto para la elaboración…
Plantas aromáticas: cada vez más presentes en nuestra cocina
Sus olores inundan la cocina cuando las utilizamos dotando a nuestros platos de un toque singular y muchas veces romántico. Son las plantas aromáticas que cada vez está más de moda utilizar en las recetas. La gran virtud de las plantas aromáticas debe ser no esconder el sabor de los alimentos que…
Recorre el mundo con nuestras salsas Ybarra
La cocina está viva, la gastronomía se vuelve internacional y traspasa fronteras para llenar nuestros fogones de nuevos sabores y colores e Ybarra se mueve con ella y evoluciona para poner al servicio del consumidor sus más de 170 años de experiencia en el mercado de la elaboración de mayonesas…
Recetas para Cuaresma
Se presentan 4 días por delante en Semana Santa en los que disfrutaremos de jornadas familiares o con amigos. ¿Queréis sorprenderlos con una auténtica Gastronomía de Cuaresma? Ya sabéis que las estrellas en la cocina son los dulces y el pescado, por esos hemos seleccionado 7 platos con…
Los colores de marzo
Este mes predomina el verde en la alimentación. ¿Sabéis qué nos aportan? Entre lo que encontraremos están: acelgas, alcachofas, habas, judías verdes, brócolsi, espinacas y guisantes.
Cada gama de color en la verdura significan diferentes beneficios para la salud, de hecho, se pueden dividir…
Los niños y la comida
Hacer que los pequeños adoren la comida no es tarea fácil. Una alimentación equilibrada incluye tomar verduras, uno de los grandes problemas y… pescado! Otro escollo que a veces es difícil de superar. Pero quizás si seguimos algunas normas a la hora de comer sea más sencillo enseñar a los…
¡Sorprende a tu Padre este año!
Padre no hay más que uno y estamos seguros de que todos los años pensáis un menú especial para sorprenderlo. Para que este año no tengáis que hacerlo y tan sólo os dediquéis a mimarlo, os proponemos las siguientes recetas para ganarte la medalla al “Mejor hijo del Año”:
Aperitivos:…
Consejos para hacer buenas fotografías con el móvil de tu plato
Debemos asumirlo. Nos encanta fotografiar ese plato tan rico o esa tapa que nos ha sorprendido y subirlo a nuestras redes sociales para que los vean nuestros amigos, y de paso, darles algo de envidia. Sin duda, nuestros smartphones y teléfonos móviles son nuestros grandes aliados en la fotografía.…