Frutas del Bosque: Silvestres (III)
Es hablar de arándanos, frambuesas, endrinas, madroños y grosellas... y la mente viaja a e imagina un enorme mantel blanco extendido sobre la hierba y sobre él, cestos de mimbres rebosantes de frutos rojos, morados y negros...formando una típica estampa.
Pero estos frutos silvestres, además de…
Frutas del Bosque: Las Moras (II)
Color, sabor y sofisticación, las frutas del bosque aportan a nuestra cocina un toque chic y creativo. Son pequeñas bayas comestibles que tradicionalmente no se han cultivado sino que crecían de forma asilvestrada por el campo.
Hoy, las podemos encontrar en los mercados, congeladas e incluso liofilizadas,…
Frutas del Bosque: Las Fresas Silvestres (I)
Sonatina de Rubén Darío
La princesa está triste... ¿Qué tendrá la princesa?
Los suspiros se escapan de su boca de fresa,
que ha perdido la risa, que ha perdido el color.
La princesa está pálida en su silla de oro,
está mudo el teclado de su clave sonoro,
y en un vaso, olvidada, se desmaya…
La Calabaza
Tras nuestra receta de Chupito de calabaza con salsa roquefort Ybarra, que por cierto, tuvo muchísimo éxito y nos encantaría saber si alguno lo habéis probado. Y hoy os queremos hablar de la calabaza.
Es imposible separar la calabaza de Halloween, es mencionarla y cada uno tenemos en la cabeza…
Bronceado Saludable
A tod@s nos gusta tener un tono dorado en la piel durante el verano, pero ninguno queremos ni debemos exponernos a los rayos nocivos del sol. Primero hay que seguir todas las recomendaciones de los especiales y broncearse de forma saludable es posible desde dentro. Nuestra alimentación puede…
Dieta Equilibrada
Casi en el ecuador del verano, en Ybarra, os queremos recordar la importancia de llevar una dieta equilibrada y, aunque sabemos que estos meses se prestan a los excesos, nunca podemos olvidar la pirámide nutricional que tiene que ser la base de nuestra alimentación.
Nuestra cuerpo nos lo agradecerá…
El Arroz: Tipos de Arroz
Hoy, en Ybarra, os queremos hablar del arroz, es el segundo alimento más consumido a nivel mundial y uno de nuestros favoritos, su versatilidad en la cocina lo convierten en el aliado perfecto como plato principal, guarnición, ensalada, bebida y por supuesto postre, ¿quién se resiste a un arroz con…
Cesta de la Compra 2011
Hoy, en Ybarra, nos hemos despertado con los últimos datos del Observatorio de Precios del Comercio Minorista del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio sobre la cesta de la compra. Es decir, y entre nosotros, en qué ciudades sale más caro y más barato llenar nuestro carrito.
Las ciudades…
Cocina al Vapor y en Papillote
Hoy, en Ybarra, os queremos hablar de los beneficios de cocinar al vapor y al papillote (cocción de los alimentos en su propio jugo y con el vapor que desprenden). Tradicionalmente se ha vinculado con dietas, pero la realidad es que esta forma de cocinar es muy saludable y al mismo tiempo una deliciosa…