Pon un poco de sal en tu mesa (III)
Llevamos toda la semana hablando de sal así que cómo seguro que alguno de vosotr@s tenéis dietas bajas en sal, en este último post os queremos hablar sobre la sal baja en sodio.
Que la sal es necesaria es tan cierto cómo que es uno de nuestros elementos básicos, ya que la sangre contiene un 1%…
Pon un poco de sal en tu mesa (II):
El lunes desde nuestro Facebook de Ybarra os hicimos una breve introducción de los tipos de sal que podemos encontrar en el mercado y hoy queremos contaros cuáles son las más utilizadas en la alta cocina para que os llevéis una pizca de gastronomía a vuestra mesa aderezando, eso sí, con moderación,…
Un Poco de Sal en tu Mesa (I)
La semana pasada nos invitaron a la inauguración de un Restaurante y entre las diferentes degustaciones que nos ofrecieron, hubo una que incluía “Espuma de Aguacate con Sal Rosa del Himalaya”, tan sugerente y bonito nombre nos llevó a iniciar una búsqueda sobre las Sales que actualmente se encuentran…
Sándwich y Diversión
Hace poco os hablábamos de las fiambreras japonesas que eran todo un arte ¿os acordáis?: Bento. Hoy os traemos esta divertida página para que podáis inspiraros y hacer un sándwich rápido y divertido con vuestros hijos. Es perfecto para pasar la tarde ahora que comienzan las vacaciones y tenemos…
Bienvenid@s al Blog de Ybarra
Empezamos con ilusión nuestro nuevo Blog en Internet, al decir nuestro, queremos decir de todos, queremos que participéis con nosotros y construyamos, entre todos, un espacio, una comunidad, donde compartir un poco de gastronomía, trucos y curiosidades sobre nuestra cocina y sobre todo, hacernos la…
Celebra en casa el Solsticio de Verano
Mañana llega una nueva estación, es el Solsticio de Verano, y nosotros vemos una gran oportunidad para celebrarlo en casa con vuestros hijos. ¿Lo hacemos especial? Os vamos a dar unos sencillos consejos para enseñarles qué supone el cambio de estación y acercarles, al mismo tiempo, las frutas y…
Cena Romántica
Ahora que las noches son largas y cálidas y el presupuesto ajustado, ya que todos queremos ahorrar para las vacaciones, os vamos a dejar unos sencillos consejos para preparar una cena romántica, ya sea en el jardín o en el salón de nuestra casa.
Lo primero que tenemos que hacer es…
Gastromercados
Seguramente muchos de vosotr@s habéis oído el término “Gastromercado” y os preguntaréis qué son. Sus orígenes están en Londres dónde surgió el primero, el Borough Market, en él se encuentran productos ecológicos y artesanales. Otra de las características que distinguen a los “gastromercados”…
El Calabacín
Ya está próximo el cambio de estación, cambiarán los colores de la tarde y cambiarán los sabores de frutas y verduras. El verano nos regala un suave letargo por las tardes y unas largas noches llenas de un sinfín de aromas diferentes; se forman agradables tertulias alrededor de la comida y nuestros…