Alimentos del mes de diciembre
En Diciembre el plato estrella es la Navidad, todo gira en torno a ella, es un bálsamo para muchos que deciden parar sus relojes en estas fechas y dedicar parte de su tiempo con los suyos compartiendo mesa y cocina.
Los alimentos del mes de diciembre también están marcados por este nuevo tempo y dos de nuestros productos están presentes año tras años durante las fiestas, el Virgen Extra Ybarra y la Salsa Cocktail.
Durante este mes las pescaderías nos ofrecerán sus mejores piezas de salmón, dorada, lubina, mero, angula, palometa, salmonete y otro gran clásico, el besugo. También encontraremos marisco fresco para llevarnos a casa, nuestro consejo es comprarlo a principios de mes y después congelarlo porque su precio es mucho más asequible, entre los más consumidos están las cigalas, las gambas, los percebes y los mejillones. También encontraremos ostras, vieiras y berberechos. Todo un mundo de sabores esperándonos para hacer nuestros mejores menús de Navidad.
Las verduras de este mes también nos ofrecen muchas opciones y dentro de muy poco tendremos nuestro Primera Cosecha 2014 que poniendo un chorreón en crudo al final es una auténtica delicia para el paladar. En los mercados encontraremos: ajo, alcachofa, acelga, apio, berenjena, brócoli, calabacín, calabaza, cardo, cebolla, col, lombarda, coliflor, endibia, escarola, espinaca, judía verde, pimiento rojo, lechuga, puerro y rábano.
En cuanto a la fruta, mandan las uvas, es la tradición, pero además tenemos las deseadas chirimoyas, kiwis, limones, manzanas, caquis, mandarinas, plátanos, pomelos, peras y naranjas. Todo un festín para los sentidos y para éstas últimas os recomendamos una receta perfecta: Naranja con miel y Virgen Extra Ybarra.
