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Entradas de] Ybarra

Rollitos de patata, parmesano y york

30 noviembre, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

40 Min.

Nº de personas

2 Pax.

Tiempo de cocinado40 Min.Nº de personas2 Pax.Rico y con tan solo 5 sencillos ingredientes. Los aperitivos son los platos estrella de esta Navidad. Nuestros rollitos además se convertirán en los favoritos de los niños de la casa. Aprended con nosotros los mejores aperitivos navideños, y sorprended a todos durante estas fiestas. Ingredientes 1 bote de […]

Ingredientes

    • 1 bote de patatas Ybarra
    • Mayonesa Ybarra
    • 1 huevo
    • Queso rallado parmesano
    • Jamón cocido

Elaboración

Escurrimos el bote de patatas Ybarra, machacamos con un machaca patatas, añadimos un huevo y mezclamos. Extendemos sobre un film de plástico, cubrimos con queso rallado y aplastamos el queso sobre el puré.

Añadimos dos lonchas de york, enrollamos con la ayuda de papel film y lo ponemos en una bandeja de horno.

Horneamos 30 minutos a 180° C dejamos enfriar y cortamos en rodajas.

Servimos con Mayonesa Ybarra.

Pechuga de pavo rellena

28 noviembre, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

60 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado60 Min.Nº de personas4 Pax.Uno de los platos más habituales en Navidad es la pechuga de pavo rellena. Nosotros la hemos rellenado de carne picada, paté y nueces. El resultado es una receta navideña llena de sabor y perfecta para disfrutar junto a los vuestros. Es ideal para cortar y servir como aperitivo […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva suave Ybarra
    • 2 o 3 pechugas de pavo enteras
    • 200 gr de paté de cerdo
    • 300 gr de carne de cerdo picada
    • 9 o 10 nueces peladas y troceadas
    • Sal

Elaboración

Abrimos la pechuga en forma de libro. Las cubrimos con papel de horno y la aplastamos golpeándola (nosotros usamos un cazo).Reservamos.

En una sartén cubrimos el fondo con aceite de oliva suave Ybarra. Añadimos la carne picada y un poco de sal, la doramos y añadimos el paté con el fuego apagado.

Ponemos la pechuga sobre un film de plástico y añadimos tres o cuatro cucharadas de la mezcla y algunas nueces lo enrollamos con ayuda del film y cerramos con palillos.

Lo ponemos en una fuente de horno y añadimos un poco de aceite. Horneamos 40 minutos a 200°C.

Dejamos enfriar para servir.

Acompañamos con Mayonesa Ybarra.

Las aves de corral en Navidad

28 noviembre, 2016 /0 Comentarios/en , /por

Las aves de corral son una de las carnes más consumidas en Navidad. Por eso hoy os queremos hablar de los diferentes tipos que podemos encontrar en supermercados y carnicerías para elaborar ricos platos durante estas fiestas: La gallina: tiene la doble función de poner huevos y servir como alimento posteriormente. Su carne no es […]

Steak Tartar

23 noviembre, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

45 Min.

Nº de personas

2 Pax.

Tiempo de cocinado45 Min.Nº de personas2 Pax.El Steak Tartar es un plato ideal para compartir en muchas casas en Navidad. De sabor envolvente es un aperitivo exclusivo para algunos paladares. ¡Descubre más recetas para Navidad en nuestra sección especial para estas fiestas! Ingredientes Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra 500 gr de solomillo de ternera […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
    • 500 gr de solomillo de ternera
    • 1/2 cebolla
    • 5 pepinillos
    • 2 yemas de huevo
    • Salsa worcestershire (salsa inglesa)
    • Mostaza (mejor si es de Dijon)

Elaboración

Picamos a cuchillo el solomillo de ternera, lo más pequeño posible. La ponemos en un bol con la cebolla y los pepinillos troceados, removemos.

En otro bol ponemos las yemas de los huevos, 4 cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, sal, pimienta, salsa worcestershire (salsa inglesa) y mostaza.

Mezclamos.

Se lo añadimos a la carne, mezclamos bien.

Reservamos media hora en el frigorífico.

Servimos bien frío con tostaditas.

Aperitivo navideño: langostino, pepino y mayonesa

23 noviembre, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

10 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado10 Min.Nº de personas4 Pax.Originales aperitivos para vuestra mesa de Navidad. Son sencillos y llenos de sabor, nuestros aperitivo con pepino sorprenderá a muchos por su sabor y color. Si estáis buscando los mejores aperitivos navideños, os animamos a recorrer nuestra sección del blog para sorprender a todos con los mejores platos navideños. […]

Ingredientes

    • Mayonesa Ybarra
    • Eneldo
    • 8 ó 9 langostinos
    • 1 pepino
    • 1 cebollino

Elaboración

Ponemos en un bol 4 cucharadas de Mayonesa Ybarra y 2 cucharadas de eneldo mezclamos.

Picamos los langostinos. El pepino lo cortamos en rodajas de medio centímetro aproximadamente y vaciamos con un saca bolas.

Ponemos una cucharada de Mayonesa Ybarra al eneldo, los langostinos, el cebollino picado y listo.

Pionono de espinacas y salmón

23 noviembre, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

60 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado60 Min.Nº de personas4 Pax.Pionono de espinacas y salmón, rollo de espinacas y queso, brazo de gitano de salmón y espinacas…una receta de Navidad rica y perfecta para poner en vuestras mesas estas fiestas. ¡Os encantará! Si queréis sorprender este año con aperitivos navideños fáciles y disfrutar de unas recetas de Navidad llenas […]

Ingredientes

    • 1 bote de espinacas Ybarra
    • 3 huevos
    • 350 gr de queso crema
    • Mayonesa Ybarra
    • Salmón ahumado

Elaboración

Escurrimos el bote de espinacas Ybarra. Las trituramos junto con las yemas de los huevos.

Reservamos.

Montamos las claras a punto de nieve y las mezclamos con las espinacas. Ponemos la mezcla en una bandeja de horno. Horneamos 45 minutos a 180°C.

Dejamos enfriar.

Mientras mezclamos el queso crema con dos cucharadas de Mayonesa Ybarra, separamos las espinacas y el papel de hornear. Cubrimos con la mezcla de queso y mayonesa.

Agregamos lonchas de salmón ahumado.

Enrollamos ayudándonos del papel film.

Refrigeramos.

Aperitivo navideño: Tomates rellenos

17 noviembre, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

10 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado10 Min.Nº de personas4 Pax.Deliciosos como aperitivo, para una celebración o como cena. Además son ideales para Navidad. Sencillos y llenos de sabor, nuestros tomates rellenos  les encantará a todos. Si estáis buscando los mejores aperitivos navideños, os animamos a recorrer nuestra sección del blog para sorprender a todos con los mejores platos […]

Ingredientes

    • Mayonesa Ybarra
    • 250 gr de queso crema
    • 50 gr de almendra picada
    • Tomates cherry

Elaboración

Ponemos el queso crema en un bol y una cucharada de Mayonesa Ybarra. Mezclamos y añadimos la almendra picada.

Cortamos los tomates por la mitad y los vaciamos.

Ponemos una mezcla en una manga pastelera y rellenamos los tomatitos.

Palmeritas de chocolate

15 noviembre, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , /por

Deliciosas palmeritas para esta Navidad. En la mesa quedarán perfectas y están tan ricas que no podréis parar de tomarlas en vuestras meriendas y desayunos navideños. ¡Os encantarán! Ingredientes 1 lámina de hojaldre rectangular Azúcar 250 gr de chocolate para postres 250 gr de chocolate blanco Almendras triturada Colorante rojo ElaboraciónExtendemos la masa de hojaldre […]

Ingredientes

    • 1 lámina de hojaldre rectangular
    • Azúcar
    • 250 gr de chocolate para postres
    • 250 gr de chocolate blanco
    • Almendras triturada
    • Colorante rojo

Elaboración

Extendemos la masa de hojaldre y espolvoreamos azúcar. Enrollamos una mitad hacia el centro. Cortamos un trozo lo usaremos como medida, para cortarlo todos iguales.

Ponemos los trozos en una bandeja de cocina de horno horneamos a 180°C hasta que estén doradas.

Fundimos chocolate para postres durante 3 minutos en el microondas (750 W). Mojamos las palmeritas en el chocolate, hasta la mitad las ponemos sobre una rejilla.

Añadimos la almendra triturada. Hacemos lo mismo con el chocolate blanco.

En el chocolate blanco ponemos tres gotas de colorante rojo que se convierte en chocolate rosa. Hacemos lo mismo.

Dejamos que se enfríe y que endurezca.

Huevos rellenos de ahumados con Mayonesa Ybarra

8 noviembre, 2016 /1 Comentario/en , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Los huevos rellenos son uno de los platos perfectos para compartir en Navidad. Es una receta fácil  que tienen la virtud de juntar a todos alrededor de una fuente para disfrutar. Además, es una receta sin gluten y sin lactosa que pondrán tomar todos en casa. La combinación de los ahumados con mayonesa Ybarra es perfecta para […]

Ingredientes

  • 1 bote de mayonesa Ybarra
  • 150 g de salmón ahumado
  • 150 g de bacalao ahumado
  • 150 g de surimi rallado (palitos de cangrejo)
  • 10 huevos
  • 50 g de alcaparras (opcional)

Instrucciones

Paso 1:

Cocemos los huevos en abundante agua con sal.

Paso 2:

Mientras picamos a cuchillo el salmón y el bacalao.

Paso 3:

Una vez cocidos y enfriados, pelamos los huevos, los partimos por la mitad y les sacamos las yemas.

Paso 4:

Ponemos en un bol el salmón, el bacalao, las yemas de los huevos desmenuzadas, el surimi rallado y las alcaparras.

Paso 5:

Añadimos 4-5 cucharadas de mayonesa Ybarra. Mezclamos bien.

Paso 6:

Rellenamos los huevos con la mezcla y los acabamos añadiendo media cucharada de mayonesa encima.