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Ybarra

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Entradas de] Ybarra

Arroz al horno

27 enero, 2017 /0 Comentarios/en , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

45 Min.

Nº de personas

6 Pax.

Tiempo de cocinado45 Min.Nº de personas6 Pax.Una receta de arroz al horno contundente llena de sabor y perfecta para el invierno. Un plato para compartir y que requiere un poco de experiencia en la cocina. Es una receta de cuchareo de un sabor exquisito gracias a los diferentes ingredientes que incluye. Además si durante estos […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Intenso Ybarra
    • 1 patata
    • 200gr de costillas de cerdo
    • 200gr de panceta fresca
    • 2 morcillas
    • Azafrán
    • Tomate triturado
    • 100gr garbanzos cocidos
    • 200gr arroz redondo
    • Caldo de cocido
    • 1 cabeza de ajo
    • 1 tomate

Elaboración

Cubrimos el fondo de una sartén con aceite de oliva Intenso Ybarra y añadimos una patata pelada y cortada en rodajas.Reservamos. Cuando empiecen a dorarse.
quitamos casi todo el aceite, añadimos las costillas de cerdo y las doramos. Reservamos. También, añadimos la panceta fresca y la morcilla. Doramos y reservamos. Incorporamos una cucharada de azafrán, cuatro cucharadas de tomate, los garbanzos cocidos y el arroz redondo. Damos un hervor y tapamos. Ponemos el arroz en una cazuela de barro y añadimos las patatas, la panceta, las costillas y las morcillas. Luego, añadimos el doble de la cantidad de caldo de cocido caliente que de arroz. Ponemos la cabeza de ajo en el centro de la olla. Terminamos añadiendo un tomate en rodajas y horneamos media hora a 220°C o hasta que se quede seco y el arroz esté tierno.

Sopa de pasta y verdura Ybarra

23 enero, 2017 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta de sopa original, fácil de hacer y llena de sabor y nutrientes. Un plato caliente ideal para tomar durante el invierno a la hora de la comida o cena. Os animamos a pasar por nuestra sección de sopas y cremas y descubrir las mejores recetas de sopas […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen Extra Ybarra
    • 1 bote de Macedonia de verduras Ybarra
    • 1 cebolla
    • Harina
    • 1/2 vaso de vino blanco
    • 1 litro de caldo de verdura o pollo
    • 200gr de pasta

Elaboración

En una olla, ponemos aceite de oliva virgen extra Ybarra, añadimos una cebolla picada y cocinamos hasta que esté tierna.

Añadimos una cucharada de harina, cocinamos un minuto y añadimos el vino.

Dejamos que se evapore el alcohol y agregamos el caldo y la pasta.

Cocemos el tiempo que nos indique el fabricante.

5 minutos antes de que esté cocida, añadimos el bote de Macedonia de verduras Ybarra y cocinamos hasta que la pasta esté hecha.

Huevos Napoleón

18 enero, 2017 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

15 Min.

Nº de personas

2 Pax.

Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas2 Pax.Una receta de huevos fácil y rica. No tardaréis mucho en elaborarla y estamos seguros que encantará a todos. La podéis tomar a la hora del almuerzo o de la cena y si os gustan mucho las recetas con huevo como ingrediente principal o elaborar recetas donde se utilice, […]

Ingredientes

    • Pan de molde
    • Aceite de oliva Suave Ybarra
    • 1/2 cebolla
    • 1/2 pimiento
    • Sal
    • Pimienta
    • 50 gr de mozzarella rallada
    • 2 huevos

Elaboración

Troceamos el pan de molde y añadimos dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra. Horneamos a 180°C hasta que estén dorados.

En una sartén, ponemos dos cucharadas de aceite de oliva Suave de Ybarra añadimos la cebolla, el pimiento, sal y pimienta, pochamos hasta que la cebolla esté transparente.

Lo ponemos en un bol apto para el horno, añadimos los costrones de pan y la mozzarella rallada.

Añadimos los huevos y horneamos a 180°C hasta que cuajen.

Arroz: tipos e historia

16 enero, 2017 /0 Comentarios/en , /por

El arroz es uno de los productos más importantes dentro de la alimentación mundial. Hay muchos tipos y cada uno de ellos se puede utilizar para diferentes platos y recetas: Integral: con más sabor y cantidad de minerales y vitaminas que el resto, este tipo de arroz requiere más agua a la hora de la […]

Pollo con almendras

11 enero, 2017 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

25 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado25 Min.Nº de personas4 Pax.Deliciosa y muy sana, nuestra forma de cocinar el pollo tipo oriental con almendra es sencilla y estamos seguros que encantará a todos. La cocina asiática poco a poco se está introduciendo en todas las cocinas. En nuestro blog podréis encontrar varias recetas de cocina oriental como nuestro salteado […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva intenso Ybarra
    • Salsa de Soja Ybarra
    • 1 clara de huevo
    • 1 pechuga de pollo
    • 1 cebolla
    • 1 zanahoria
    • 1/2 pimiento rojo
    • 1 /2 pimiento verde
    • 8 o 10 champiñones
    • Pimienta molida
    • Sal
    • Vino blanco
    • 200 ml de caldo de pollo
    • 150 gr de almendras peladas fritas.

Elaboración

Batimos una clara de huevo. Cortamos la pechuga de pollo en dados. Las ponemos en un bol y añadimos la clara batida, pimienta molida, una cucharada de sal, medio vaso de vino blanco, una cucharada de maicena.

Mezclamos bien y dejamos marinando unos 10 minutos. Cubrimos el fondo de una sartén grande con aceite de oliva intenso Ybarra. Añadimos el pollo y guisamos 5 minutos. lo reservamos.

Añadimos la cebolla, la zanahoria, los pimientos y los champiñones. Los hacemos tres o cuatro minutos, para que no se pongan muy tiernos. Añadimos el pollo, removemos. Agregamos medio vaso de vino blanco.

Añadimos 4 cucharadas de salsa de Soja Ybarra. Mezclamos el caldo de pollo con una cucharada de maicena, la añadimos a la sartén.

Por último, añadimos las almendras peladas y fritas.

Cocinamos 5 minutos y apartamos.

Tarta de queso y chocolate

9 enero, 2017 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

50 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado50 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta de la tradicional tarta de queso pero con un delicioso toque de chocolate que la hace si cabe aún más irresistible. Ingredientes Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra 400 gr de queso crema Azúcar 2 huevos L Harina Crema de cacao y avellanas 150 gr de chocolate […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
    • 400 gr de queso crema
    • Azúcar
    • 2 huevos L
    • Harina
    • Crema de cacao y avellanas
    • 150 gr de chocolate para postres

Elaboración

En un bol ponemos el queso crema y 4 cucharadas soperas de azúcar. Batimos hasta integrar bien el azúcar y añadimos los huevos. Batimos hasta obtener una crema espesa. Agregamos tres cucharadas soperas de harina de pastelería (nosotros hemos usado harina de pastelería) y dos cucharadas de crema de cacao y avellanas.

Mezclamos bien.

Lo ponemos en un molde para horno desmontable de 20 cm. Damos unos golpecitos para que se asiente bien.

Horneamos 45 minutos en el horno a 180°C o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga seco.

Dejamos enfriar y desmoldamos. En un bol ponemos 150 gramos de chocolate para postres. Añadimos 3 cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra.

Lo fundimos 2 minutos en el microondas. Lo extendemos por encima de la tarta y lo guardamos en la nevera.

Samosas de pulpo y patatas Ybarra al pimentón

9 enero, 2017 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

15 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas4 Pax.La samosa es una empanadilla pero con forma triangular, es típica de la cocina asiática. Un delicioso aperitivo, un picoteo o incluso un origial entrante, nuestras samosas sorprenderán a todos esta Navidad. Ingredientes Aceite de oliva virgen extra Ybarra 1 bote de patatas Ybarra 2 dientes de ajo Pimentón […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • 1 bote de patatas Ybarra
    • 2 dientes de ajo
    • Pimentón dulce
    • 1 pata de pulpo cocido
    • Masa brick

Elaboración

Troceamos las patatas escurridas de su líquido. Añadimos 4 cucharadas de aceite de oliva Ybarra a una sartén. Añadimos los ajos picados y los doramos.

Agregamos las patatas. Removemos 2 minutos y añadimos el pimentón dulce. Mezclamos bien y reservamos. Troceamos una pata de pulpo cocido en rodajas.

Cortamos tiras de 10 cm de ancho de masa brick. Ponemos una cucharada de la patata en un extremo y añadimos una rodaja de pulpo. Cerramos haciendo triángulos, metiendo la solapa que queda dentro del triángulo.

Ponemos abundante aceite Ybarra en una sartén.

Freímos las samosas hasta que estén doradas. Las escurrimos sobre un papel absorbente.

La servimos con Mayonesa Ybarra con pimentón.

Lagrimitas de patata Ybarra y parmesano

30 diciembre, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

15 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas4 Pax.Un delicioso aperitivo o una rica guarnición, tú decides, de cualquiera de las dos formas están buenísimas. Ingredientes 1 bote de patatas Ybarra. 100 gr de de parmesano rallado. 1 huevo Harina Aceite Suave Ybarra. Mayonesa Ybarra. ElaboraciónEn un bol, añadimos las patatas escurridas y el parmesano rallado, lo […]

Ingredientes

    • 1 bote de patatas Ybarra.
    • 100 gr de de parmesano rallado.
    • 1 huevo
    • Harina
    • Aceite Suave Ybarra.
    • Mayonesa Ybarra.

Elaboración

En un bol, añadimos las patatas escurridas y el parmesano rallado, lo aplastamos con un machaca patatas, le añadimos un huevo, 2 cucharadas de harina y mezclamos bien.

Lo introducimos en una manga pastelera. En una sartén, ponemos abundante aceite Suave Ybarra haciendo lagrimitas.

Añadiremos la mezcla, freiremos hasta que estén doradas y lo acompañaremos con Mayonesa Ybarra.