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Entradas de] Ybarra

Lomo en salsa de almendras

29 septiembre, 2021 /0 Comentarios/en , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

50 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado50 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta de lomo de cerdo también conocida como «Cholondros de Bujalance» (Córdoba). Un plato delicioso con nuestra salsa de almendras que seguro os encanta a todos. Ingredientes Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra 3 dientes de ajo 100 g de almendras crudas 1 kg de lomo de cerdo […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
    • 3 dientes de ajo
    • 100 g de almendras crudas
    • 1 kg de lomo de cerdo
    • 2 hojas de laurel
    • 1 cebolla
    • 1 vaso de vino blanco
    • 1/2 cucharadita de nuez moscada
    • 1 vaso de leche
    • 2 clavos
    • Perejil
    • 1 l caldo de pollo
    • Sal
    • Pimienta

Elaboración

Ponemos aceite de oliva Virgen Extra Ybarra en una sartén y doramos los dientes de ajo y las almendras crudas. Sacamos y reservamos.

Doramos el lomo de cerdo troceado. Añadimos las hojas de laurel y la cebolla, dejamos que se  poche 4 o 5 minutos. Incorporamos el vino blanco, dejamos que se evapore el alcohol y que se reduzca un poco.

Mientras trituramos las almendras, los dientes de ajo pelados, la nuez moscada, el vaso de leche, los clavos y un poco de perejil. Lo añadimos al guiso junto con el caldo de pollo. Salpimentamos y cocinamos a fuego medio hasta que la carne esté tierna y el caldo reduzca unos 30 o 35 minutos. Apagamos el fuego y listo para comer.

Bases 29/09/2021

29 septiembre, 2021 /0 Comentarios/en /por

OBJETO Y REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN   La organización de las acciones promocionales relativas al Concurso: ¡Buenos días, comienza nuestro sorteo con @carmencita! Tenemos para sortear 5 lotes compuestos cada uno por 2 botellas de aceite de oliva Virgen Extra Gran Selección y un pack de productos Carmencita.  Entre todos los que nos digáis cuántas botellas […]

Champiñones rellenos de puerro y bacon

28 septiembre, 2021 /0 Comentarios/en , , , , , /por

Tiempo de cocinado

15 Min.

Nº de personas

3 Pax.

Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas3 Pax.Sencillos y llenos de sabor, nuestra receta de champiñones, os sorprenderá con su suave toque de queso azul. Un plato perfecto para poner como aperitivo o tomar cualquier día a la hora de almorzar o cenar. Ingredientes Mayonesa Ybarra Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra 100 g de queso […]

Ingredientes

    • Mayonesa Ybarra
    • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
    • 100 g de queso azul
    • 1 puerro
    • 6 champiñones grandes
    • 100 g de bacón

Elaboración

Troceamos el queso azul y lo mezclamos con 4 cucharadas de mayonesa Ybarra, será nuestra salsa.

Picamos el puerro, quitamos los pies de los champiñones y los troceamos.

En una sartén ponemos aceite de oliva Virgen Extra Ybarra y salteamos el puerro y los pies de los champiñones. Añadimos el bacón en tiras y lo salteamos hasta que se doren.

Añadimos un poco más de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra y hacemos los champiñones. Los rellenamos con la mezcla de puerro y bacón y lo acabamos con 1 cucharada de la mayonesa de queso azul por encima.

Jamoncitos de pollo al Vinagre de Jerez Reserva

23 septiembre, 2021 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

3 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas3 Pax.Aprended con nosotros a elaborar esta fácil receta con pollo. Un plato delicioso con nuestro Vinagre de Jerez Reserva. ¿Cocinamos juntos? Ingredientes Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra Vinagre de Jerez Reserva Ybarra 1 hoja de laurel 1 tomate 200 ml de caldo de pollo 1 cucharada de maicena […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
    • Vinagre de Jerez Reserva Ybarra
    • 1 hoja de laurel
    • 1 tomate
    • 200 ml de caldo de pollo
    • 1 cucharada de maicena
    • Tomillo fresco o seco
    • Perejil fresco
    • Pimienta negra molida
    • Sal

Elaboración

Salpimentamos los muslos de pollo y los doramos en una cazuela amplia con un poco de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra.

Cuando estén bien dorados, añadimos la mitad del caldo junto con la hoja de laurel y dejamos reducir 5 minutos e incorporamos el vinagre de Jerez Reserva Ybarra. Cocinamos 10 minutos a fuego medio.

Introducimos el tomate rallado y el resto del caldo. Tapamos y cocinamos 20-25 minutos hasta que estén bien hechos. Sacamos y reservamos los jamoncitos de pollo.

Ponemos en el caldo una cucharada de maicena disuelta en 1/2 vaso de agua, damos un hervor y dejamos que espese. Por último, servimos los jamoncitos añadiendo la salsa.

Tarta para Halloween: cementerio abandonado de chocolate

22 septiembre, 2021 /0 Comentarios/en , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

75 Min.

Nº de personas

5 Pax.

Tiempo de cocinado75 Min.Nº de personas5 Pax.Una receta para Halloween. Una tarta de Halloween que os hará pasar una noche terroríficamente divertida, con nuestro cementerio abandonado y llena de sabor. Un dulce de chocolate de Halloween que enamorará a grandes y a pequeños. Ingredientes Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra 300 g de chocolate para […]

Ingredientes

    • Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
    • 300 g de chocolate para postres
    • 150 g de mantequilla
    • 150 g de azúcar
    • 1 cucharada de esencia de vainilla
    • 3 huevos
    • 185 g de harina
    • 1 cucharadita de levadura
    • 1 cucharadita de bicarbonato
    • 1 yogur griego
    • 100 g de cereales de chocolate
    • Foundant
    • Galletas

Elaboración

Derretimos en un bol en el microondas 150 g de chocolate para postres, durante 2 minuots en intervalos de 30 segundos, y vamos removiendo.

En un bol grande ponemos la mantequilla y el azúcar y batimos bien hasta que se mezclen. Incorporamos la esencia de vainilla y vamos añadiendo los huevos mientras batimos.

Tamizamos la harina, la levadura y el bicarbonato. Volvemos a mezclar y ponemos el yogur griego y el chocolate que habíamos fundido. Mezclamos muy bien.

Pasamos la masa a un molde rectangular untado con mantequilla y harina. Horneamos 30 minutos a 180 ºC, lo dejamos enfriar y lo colocamos en la bandeja donde lo vayamos a servir.

Para la cobertura fundimos otros 150 g de chocolate con 3 cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra y lo extendemos bien por encima del bizcocho.

Trituramos en un robot 100 g de cereales de chocolate, será la tierra del cementerio. Lo extendemos por encima de la cobertura y por los laterales. Hacemos uno huesos con fondant y los extendemos también.

Las lápidas las elaboramos con galletas pintadas con un poco de chocolate fundido. Las clavamos en el bizcocho y para terminar ponemos algunas lápidas rotas.

Huevos con mayonesa

22 septiembre, 2021 /0 Comentarios/en , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

15 Min.

Nº de personas

2 Pax.

Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas2 Pax.Unos ricos huevos rellenos para con un toque de mostaza que os encantarán. Una receta económica y llena de sabor para tomar cualquier día a la hora de la cena. Ingredientes Mayonesa Ybarra Aceite de oliva Ybarra Vinagre de vino Ybarra 4 huevos 1/2 limón Mostaza Alcaparras ElaboraciónPonemos un […]

Ingredientes

    • Mayonesa Ybarra
    • Aceite de oliva Ybarra
    • Vinagre de vino Ybarra
    • 4 huevos
    • 1/2 limón
    • Mostaza
    • Alcaparras

Elaboración

Ponemos un cazo con agua al fuego y añadimos sal (así se pelan mejor los huevos) y un poco de vinagre de Vino Ybarra, así si se rompe alguna cáscara la clara no se esparcirá por todo el cazo.

Cuando el agua esté hirviendo añadimos los huevos, no antes, para controlar bien el teimpo. Contamos 6 minutos desde ese momento porque queremos que las yemas no queden muy muy hechas.

Los enfriamos en un bol de agua con hielo para cortar la cocción rápidamente bajo el grifo. Los pelamos y los cortamos por la mitad. Reservamos.

En un bol ponemos 3 cucharadas de mayonesa Ybarra, el zumo de medio limón y 1 cucharada de mostaza. Mezclamos y reservamos.

Secamos un puñado de alcaparras con papel de cocina y las freímos apenas 1 minuto con aceite de oliva Suave Ybarra. Veremos como se abren como una flor.

Por último salseamos los huevos con la mayonesa de mostaza y limón, las alcaparras fritas y un poco de cebollino picado.

Bases 22/09/2021

22 septiembre, 2021 /1 Comentario/en /por

OBJETO Y REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN ¡Buenos días! Comienza nuestros #SORTEO con @Laguladenorteoficial . Tenemos para sortear 10 lotes compuestos cada uno por 1 botella de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, 1 botella de vinagre de Jerez 250ml ,1 bote de Mayonesa boca abajo, 1 bote de salsa Ranchera, 1 bote de Mayonesa con Sriracha, […]