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Ybarra

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Entradas de] Ybarra

Croquetas de Roquefort y nueces

14 mayo, 2018 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta de croquetas original, un rico contraste para el paladar que si sois amantes del queso os encantará. Nosotros hemos utilizado queso Roquefort para su elaboración pero podéis utilizar la variedad que más se adapte a vuestro paladar. Si optáis por un queso duro, tendréis que rallarlo antes. […]

Ingredientes

    • 100ml de aceite de oliva virgen Extra Ybarra
    • Aceite de oliva Suave Ybarra
    • 100 gr de harina
    • 600 ml de leche
    • 50 gr de nueces picadas
    • 200 gr de queso roquefort o azul
    • Harina
    • Huevo
    • Pan rallado
    • Sal

Elaboración

Cocinamos la harina en aceite de oliva virgen Extra Ybarra durante 2 minutos, añadimos la leche y el queso roquefort.

Removemos y añadimos las nueces picadas.

Removemos bien y añadimos la sal.

Cocemos 7 u 8 minutos hasta que espese, dejamos que se enfríe en una bandeja y la tapamos con un papel de film.

Les vamos dando forma, las pasamos por harina y huevo pan rallado.

En abundante aceite Suave Ybarra las freímos hasta que estén doradas.

Puchero con arroz y pringá

9 mayo, 2018 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

2 Min.

Nº de personas

6 Pax.

Tiempo de cocinado2 Min.Nº de personas6 Pax.Una receta tradicional de puchero con arroz, también se le puede poner fideos, y su pringá. Una forma clásica de hacerlo en muchas zonas de Andalucía. A nuestros ingredientes, hay quién le añade verduras como puerro, nabo, zanahoria, apio… y hay quien le pone al final un toque de […]

Ingredientes

    • 1 muslo de pavo
    • 1 trozo de jarrete
    • 1 corteza añeja de cerdo
    • 1 hueso de jamón
    • 1 hueso de caña salado
    • 1 costilla salada
    • Tocino
    • Arroz

Elaboración

En una olla grande ponemos 3 litros de agua, el muslo de pavo un trozo de jarrete de cerdo una corteza añeja de cerdo, el tocino, el hueso de jamón, hueso de caña salado, una costilla salada y su queremos añadir también unos garbanzos y alguna verdura.

Vamos quitando la espuma que sale al hervir, ponemos a fuego bajo y tapamos, como mínimo hasta 2 horas hirviendo hasta que la carne y el tocino estén tiernos, vamos poniendo agua si hace falta. Luego, retiramos la carne y el tocino y colamos el caldo, que será blanco si hemos puesto garbanzos y los separamos ahora (estarán en el colador).

Le añadimos arroz también podemos añadir unos fideos, añadimos los garbanzos del cocido y esperando que se haga el arroz y servimos con la pringá aparte.

Patatas en salsa de almendras

7 mayo, 2018 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

20 Min.

Nº de personas

2 Pax.

Tiempo de cocinado20 Min.Nº de personas2 Pax.Una receta sencilla de preparar y con un gran resultado final. Las patatas Ybarra son perfectas para elaborar nuestro sencillo guiso con salsa de almendras. Es un plato ideal para tomar en cualquier época del año. Ingredientes Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra 1 bote de patatas Ybarra 12 almendras crudas peladas […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
    • 1 bote de patatas Ybarra
    • 12 almendras crudas peladas
    • 2 rebanadas de pan
    • 1 diente de ajo
    • Azafrán o colorante
    • 2 huevos duros
    • Sal

Elaboración

Freímos las almendras en una olla con aceite de oliva Virgen Extra y las reservamos.

En el mismo aceite, freímos los ajos y el pan. Lo trituramos todo junto y añadimos un vaso de agua.

En la misma olla, doramos las patatas un par de minutos, añadimos el triturado y cubrimos con agua.

Añadimos azafrán o colorante y un poco de sal. Guisamos 10 minutos y la salsa espesa. Añadimos los huevos duros y apartamos.

Copitas de arroz con leche condensada y chocolate

23 abril, 2018 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

40 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado40 Min.Nº de personas4 Pax.Un postre muy dulce y lleno de sabor. El tradicional arroz con leche, lo hemos elaborado con leche condensada y para conseguir un contraste de sabor hemos incluido chocolate blanco en la receta. Una forma sensacional de sorprender a todos en una celebración con un dulce delicioso de ver […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen Extra Ybarra
    • 1 litro de leche
    • 1 rama de canela
    • Corteza de limón
    • 100 gr de arroz redondo
    • 1 lata pequeña de leche condensada
    • 1 tableta de chocolate blanco
    • Colorante rojo

Elaboración

Ponemos la leche y añadimos la canela y el limón. Cuando empiece a hervir le añadimos el arroz, cocemos durante una media hora hasta que esté tierno y añadimos la leche condensada.

Cocinamos 2 minutos y apartamos.

Colocamos la tableta de chocolate blanco en un bol y le añadimos 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra.

Lo derretimos 2 minutos en el microondas, removemos y añadimos unas gotas de colorante rojo.

Ponemos en el fondo unas copas o vasitos y complementamos con el arroz con leche.

Canelones de merluza y Mayonesa Ybarra

16 abril, 2018 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

2 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas2 Pax.Los canelones son una de las comidas favoritas de los pequeños, y no tan pequeños, de la casa. Nuestra receta de canelones de merluza y mayonesa Ybarra es una forma original de tomarlos que encantará a todos. Un almuerzo o cena perfecta ideal para todos y que seguro formará […]

Ingredientes

    • Mayonesa Ybarra
    • 1/2 de merluza sin piel
    • 2 huevos cocidos
    • Láminas para canelones
    • Bechamel
    • Queso rallado

Elaboración

En una olla cocemos la merluza 5 minutos aproximadamente, dejamos enfriar y desmenuzamos quitando la piel y las espinas que hayan podido quedar.

Incorporamos los huevos cocidos y picados, removemos. Añadimos cuatro cucharadas de Mayonesa Ybarra y removemos.

En una lámina para canelones precocinada ponemos una cucharada de la mezcla y enrollamos el canelón.

En una bandeja para horno ponemos la bechamel en el fondo y incorporamos canelones y cubrimos con más bechamel y queso.

Bizcocho de pera

9 abril, 2018 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

60 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado60 Min.Nº de personas4 Pax.Una original receta de bizcocho de pera, sorprendente en su sabor y en su presentación. Una receta de bizcocho fácil de hacer y perfecta para compartir en una merienda, un desayuno o como postre en un almuerzo o cena. ¿Os gusta la repostería? Conoced todas nuestras deliciosas recetas de […]

Ingredientes

    • 100 ml de aceite de oliva Suave Ybarra
    • 3 huevos L
    • 300 gr de azúcar morena
    • 300 gr de harina de repostería
    • 1 sobre de levadura
    • 2 peras ralladas
    • Harina
    • 3 peras enteras

Elaboración

En un bol, ponemos los huevos, 100 ml de aceite de oliva Suave Ybarra y el azúcar moreno. Batimos para mezclar bien. Tamizamos la harina de repostería, con la levadura.

Mezclamos con una espátula.

Añadimos las peras ralladas. Pintamos con aceite un molde rectangular y lo enharinamos.

Añadimos la mezcla sin llenarlo del todo.

Le ponemos las peras enteras.

Horneamos 45 o 50 minutos a 180 °C con el horno precalentado. Las peras se hacen dentro del bizcocho dando un rico contraste.

Dejamos enfriar y desmoldamos.

Y listo.

20 recetas con pollo

5 abril, 2018 /2 Comentarios/en , /por

Las recetas con pollo son muy frecuentes en las elaboraciones culinarias. Nosotros hoy os dejamos 20 recetas con pollo que os encantarán: recetas de pollo asado, pollo a la plancha, receta de pollo frito y al horno, ensaladas, sándwiches o en salsa ¿Te atreves con alguna elaboración?   La carne de pollo está catalogada como […]