Empanadillas diferentes
Nos declaramos fans de las empanadillas. ¿Y vosotros? Algo tan sencillo de elaborar y tan rico merece la pena que le dediquemos un post. Las más tradicionales son de atún y tomate y, la mayoría de las veces, llevan también huevo duro. Nosotros hoy os vamos a dejar algunas empanadillas diferentes y originales para que podáis disfrutar del placer de comerlas cada día.
Empanadillas de espinacas con bacalao
Ricas, fáciles y perfectas para que los adolescentes de la casa tomen esa verdura tan complicada para ellos, ¡las espinacas! Y que los mayores disfruten de todo su sabor. ¿Queréis cocinarlas con nosotros? Tened a mano: aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, 200 gramos de bacalao desmigado y desalado, 1 paquete de obleas para empanadillas, 1 bote de espinacas Ybarra, 200 mililitros de nata, sal y pimienta. ¿Listo? ¡Seguid el paso a paso de nuestra vídeo receta!
Empanadillas de pollo a la salsa Gaucha Ybarra
Lo reconocemos antes de empezar, nuestras empanadillas enganchan. Están tan ricas que querréis hacerlas todas las semanas. Nuestra salsa Gaucha le da un inconfundible toque de sabor que os sorprenderá. ¡Tomad nota!
1.- Cortamos un pimiento rojo en daditos y lo sofreímos en una sartén con aceite de oliva Virgen Extra Ybarra. Cuando esté bien pochado añadimos 300 gramos de carne de pollo picada y un poco de sal.
2.- Cuando la carne esté dorada le incorporamos 1 bote de frijoles cocidos, cocinamos un par de minutos juntos y apartamos del fuego.
3.- Vamos rellenando las obleas para empanadillas con la mezcla y un poco de salsa Gaucha Ybarra. Las cerramos y ponemos sobre una bandeja de horno. Pintamos con huevo y horneamos con el horno precalentado a 180 ºC hasta que las empanadillas estén doradas. Las sacamos y ¡a disfrutar!
Para finalizar nada mejor que unas empanadillas rellenas de fruta de temporada. Nosotros hemos escogido nectarinas, fresones y peras para hacer unas deliciosas empanadillas dulces ideales para tomar como merienda o desayuno para los más golosos.
Os dejamos los ingredientes y pulsad en nuestro enlace para descubrir cómo hacerlas: aceite de oliva suave Ybarra, 10 obleas de empanadillas, fruta de temporada (nosotros hemos usado 500 gramos de fresones, 2 peras y 2 nectarinas) y por último una ramita de canela para hacer la fruta en almíbar.
Uno de los secretos más importantes a la hora de hacer empanadillas es no rellenarlas demasiado para que queden bien selladas y no se salga el relleno. En este caso, hay que ser muy delicado ya que el almíbar de la fruta es más líquido. Si lo preferís, siempre se pueden hacer las empanadillas al horno y os quedarán igual de deliciosas.
Y si lo que queréis es innovar, nada como tomar nuestros bocaditos de albóndigas a la Gaucha y ver la cara de sorpresa de todos. ¿Os animaréis a probarlas?
