Pulguita de Chistorra con Salsa Gaucha Ybarra

Añadimos el aceite de oliva Suave de Ybarra una sartén, freímos el pimiento cortado, con un poco sal y añadimos la chistorra. Dejamos que se hagan juntos, retiramos el pimiento que está hecho y ponemos una loncha de queso encima de la chistorra. Dejamos que se funda. Cortamos las pulguitas por la mitad, ponemos un par de cucharadas de Salsa Gaucha y añadimos la chistorra con el queso y el pimiento frito.