Truco para moldear albóndigas
https://www.youtube.com/watch?v=ur7xMSYi_kM
Un sencillo truco para que tus albóndigas tengan una forma perfecta!
Sardinas en Ybarra
Llega junio y se van los meses con “r”...¿ y qué llegan? las sardinas en su mejor momento! Estos meses sin “r” corresponden todos al verano y es cuando las sardinas están con su mayor índice de grasa llenas de omega 3, y por supuesto, cuando están más sabrosas.
Para cocinar con éxito…
Filete Perfecto en Ybarra
Hoy os vamos a contar un truco muy sencillo, pero que quizás choque con lo que hasta ahora dábamos por supuesto para hacer los filetes. Todos sabemos que cuando hacemos un filete de ternera en una sartén, ésta la ponemos a fuego fuerte para que se "selle" la carne y guarde en su interior todos…
Puré de Patatas más sabroso del mundo
Pela 1,5 kg de patatas nuevas muy, pero que muy bien lavadas, ¿qué por qué tan bien lavadas si las vamos a pelar....? Sencillo, porque el truco para conseguir el puré de patatas más sabroso del mundo es...aprovechar las mondas. Para ello, hiérvelas con 100 ml de leche. Cuando empiece a hervir…
Trucos en Ybarra para la sal y el ajo
La sal y el ajo en nuestras cocinas son dos ingredientes imprescindibles pero tenemos que reconocer que a veces la relación con ellos se nos complica. Con la sal, a veces nos pasamos y cuando cocinamos con ajo, el olor se queda impregnado en nuestras manos.
¿Queréis saber algunos pequeños trucos…
Trucos Cocina al Horno en Ybarra
¿Eres fan de la cocina al horno? Es una de las formas más sanas y naturales de cocinar y se pueden hacer desde deliciosas recetas con carne, como nuestras Costillas adobadas al horno con vinagre de vino Ybarra, recetas con pescado como la Merluza rellena de marisco y mayonesa Ybarra y postres…
Trucos y Gratinados con Mayonesa Ybarra
El origen de la palabra gratinado viene del francés “gratter” cuyo significado es rascar. En su origen, esta palabra hace referencia a la costra que forman los alimentos una vez cocinados. Eso es el gratinado, una técnica culinaria sencilla y exquisita, que consiste en cubrir los…
Trucos de cocina Ybarra
Seguro que muchos de vosotros habéis oído alguna vez de vuestra madre o abuela: no limpies la sartén con un estropajo de aluminio o se te pegará la tortilla de patatas! Sabio consejo que todo tenemos que seguir para conservar nuestras sartenes en las mejores condiciones… para después rociarlas…
Regala Gastronomía
¿Cuántas veces hemos querido hacer un regalo diferente a nuestra familia, pareja y amigos? Regalar gastronomía es una forma de compartir momentos que permanecerán en nuestra memoria.
Una experiencia gastronómica, una visita a una bodega, un curso de cocina, una cena en un restaurante con encanto…