Alimentos con Aceite de Oliva Virgen Extra Olivares
Estamos muy acostumbrados a tomar el aceite de oliva en crudo como aderezo de ensaladas, para cocinar, pescados arroces, carnes, verduras y para freír. Pero quizás lo utilicemos menos para repostería y en nuestro caso como ingrediente principal de un cocktail! Últimamente se está extendiendo la…
Los tipos de patatas
En nuestro anterior post sobre la patata, os contábamos su origen y todo lo que nos aporta a la salud, además, ya sabemos que estudios recientes aconsejan cocinarlas y freírlas con Aceite de Oliva Virgen Extra, ya que puede alcanzar temperaturas superiores a 180 ºC sin alterar sus cualidades…
Tendencias Gastronómicas Febrero 2012
Durante este mes de febrero, hemos asistido a diversos eventos relacionados con la gastronomía. Pero quizás, el más importante se está desarrollando en estos momentos en Galicia, el Fórum Gastronómico Santiago 2012. Por tercer año consecutivo se celebra una feria que reúne un sinfín de actividades…
Alimentaria 2012 (I)
El Grupo Ybarra estará presente en Alimentaria 2012 , la feria más importante de alimentación del mundo, que tendrá lugar entre el 26 al 29 de marzo de 2012. Un evento de referencia para el sector y que apuesta de una forma clara por la innovación, este año además Alimentaria presta una atención…
Una pincelada del Olivo
Fuerza, sabiduría, paz, nobleza… el olivo ha sido fuente de inspiración, de leyendas y árbol mitológico desde la Antigüedad. Todos los atributos que se le han dado a lo largo de la historia, representan grandes valores para la humanidad. Desde la llegada de los fenicios a la cuenca del mediterráneo,…
El buey de Kobe y el Conejo
Desde un tradicional asado de carne de vaca hasta la carne que se puso de moda en Salzbursgo hace algunos años hay mucho camino… y sobre todo muchas exquisiteces que probar.
A tod@s nos ha pasado que cuando hemos ido a otros países casi lo primero que nos han preguntado es…pero ¿es cierto que…
Los resfriados
Comer de forma equilibrada durante todo el año es el mejor remedio para que nuestro organismo esté fuerte y podamos hacer frente al duro invierno, existen muchos remedios caseros para aliviar los síntomas del resfriado pero también existen alimentos que ayudan a nuestras defensas a combatir los molestos…
El salmón
En Ybarra somos Fan del salmón, ya os habréis dado cuenta que os lo hemos preparado en Navidad relleno con salsa de cava, hemos hecho salmón al papillote con mayonesa Ybarra, lo hemos puesto a la plancha con verduras una selección de salsas, os preparamos una ensalada de aguacates y mariscos con…
Alimentación en las diferentes etapas de la vida
Muchas veces lo hemos oído pero ¿realmente lo hacemos? A cada edad se recomienda un tipo de alimentación diferente, ocurre igual con la alimentación y el momento vital en el que nos encontremos: si llevamos una vida sedentaria, si tenemos un trabajo físico duro, si estamos embarazadas... No hay…