Dos son las formas tradicionales de tomar el pavo en Navidad. Una es trufado y otra relleno. Pero ¿cuál es el origen del pavo? El Pavo proviene de México y fue en el siglo XVI cuando se introdujo en nuestras fronteras. En sus orígenes se consideraba un plato de reyes y por ellos fue adoptada […]
Son los platos que más brillan en Navidad, sobre todo porque las estrellas de esta fecha son los más pequeños de la casa. Os dejamos dos postres con los que seguro que disfrutaran y tres dulces típicos de Navidad para que los hagáis juntos en casa. Toma nota: – Natillas ultra rápidas – Leche frita […]
Tiempo de cocinado
30 Min.
Nº de personas
2 Pax.
Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas2 Pax.Un plato sencillo de hacer, tradicional y con un sabor espectacular. La salsa cocktail Ybarra es el complemento ideal para la cola de Rape Alagostada. Ingredientes Salsa Cocktail Ybarra Aceite de oliva virgen Extra Ybarra 1 cola de rape limpia y sin espinas 2 cucharadas de pimentón dulce ElaboraciónQuitamos […]
Ingredientes
ElaboraciónQuitamos la parte más fina de la cola de rape, para igualarlo. Ponemos un poco de aceite en un platito, mojamos un pincel de cocina y pintamos las colas, así el pimentón se pegará mejor. Les ponemos sal y espolvoreamos el pimentón por encima con la mano.
Lo aplastamos suavemente para que se pegue.
Ponemos cada mitad en una hoja de papel de aluminio (por separado), las envolvemos muy bien, las atamos con un cordel para que se mantengan en su forma recta y las volvemos a envolver en otra hoja de papel de aluminio, para asegurarnos de que no entra nada de agua.
Las ponemos en una olla con agua hirviendo, tapamos.
Cocemos durante 20 minutos, las sacamos y dejamos enfriar.
Lo emplatamos y lo servimos con salsa de Cocktail Ybarra.
Cada vez queda menos para la Nochebuena y, aunque ya sabéis que todas las semanas os vamos dejando recetas e ideas nuevas para Navidad, para aquéllos que os gusta ir mirando recetas con tiempo para ir probando las mejores antes de la llegada de un evento tan especial, os dejamos hoy 7 platos para que […]
Un aperitivo perfecto con 4 ingredientes. Una forma sencilla de hacer y sobre todo de presentar un plato en nuestra Nochebuena. Ingredientes1 bote de mayonesa Ybarra 150 g de palometa ahumada 6 huevos XL 1012 pepinillos en vinagre InstruccionesPaso 1:Cocemos los huevos en abundante agua con una cucharadita de sal y un chorrito de vinagre. […]
Ingredientes InstruccionesPaso 1:
Cocemos los huevos en abundante agua con una cucharadita de sal y un chorrito de vinagre.
Paso 2:
Enfriamos, pelamos, partimos por la mitad y sacamos las yemas.
Paso 3:
Ponemos juntos la palometa, los pepinillos y la yema de los huevos.
Reservamos algo de palometa para decorarlos al final.
Paso 4:
Picamos con el cuchillo. Lo más finamente que podamos, pero que queden trozos reconocibles, o sea, no hacer un puré.
Paso 5:
Ponemos en un bol la mezcla y añadimos 3 cucharadas soperas de mayonesa Ybarra
Mezclamos muy bien.
Paso 6:
Cubrimos las claras de los huevos con esta preparación. Terminamos poniendo un trozo de palometa encima de cada huevo.
Tiempo de cocinado
15 Min.
Nº de personas
2 Pax.
Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas2 Pax.Deliciosas, rápidas y fáciles de hacer, os dejamos una receta de alcachofas a la carbonara que estamos seguros que os encantará. Ingredientes 1 bote de alcachofas en mitades Ybarra Aceite de oliva virgen Extra Ybarra 1/2 litro de nata para cocinar 100gr de queso rallado 1/2 cebolla 1 diente […]
Ingredientes ElaboraciónCubrimos el fondo de una olla con aceite virgen Extra de Ybarra y añadimos la cebolla.
La pochamos hasta que esté transparente, añadimos los taquitos de jamón, los hacemos un minuto.
Luego, añadimos la nata y el líquido del bote de alcachofas Ybarra.
Dejamos que reduzca 5 minutos y agregamos las alcachofas.
Cocinamos juntos un par de minutos, añadimos el queso y rectificamos de sal y listo.
Tiempo de cocinado
10 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado10 Min.Nº de personas4 Pax.Una forma sencilla de preparar un aperitivo espectacular para esta Navidad. Lo mejor, nuestro truco de cómo hacer cestitas con masa de empanadillas. Ingredientes Salsa Cocktail Ybarra 8 obleas de empanadillas 8 gambas cocidas Lechuga 8 tomates cherry 4 palitos de surimi ElaboraciónPonemos las obleas de empanadillas sobre moldes […]
Ingredientes ElaboraciónPonemos las obleas de empanadillas sobre moldes individuales de flan boca-abajo en una bandeja de horno. Las pellizcamos por los bordes para darles una forma bonita y las horneamos a 180 ºC hasta que estén doradas.
Posteriormente, desmoldamos y las rellenamos con gambas cocidas, lechuga, los tomates cherry cortados por la mitad y los palitos de surimi.
Terminamos con una cucharada de salsa Cocktail Ybarra en cada cestita para darles un toque de sabor y color.
Tiempo de cocinado
45 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado45 Min.Nº de personas4 Pax.Fáciles de hacer, sanos y deliciosos. Unos pastelitos que endulzarán vuestras meriendas esta Navidad. Ingredientes200 ml de aceite de oliva Suave Ybarra 5 huevos M 250 gr de harina de repostería 200 gr de azúcar 4 cucharadas soperas de miel 1 cucharada de canela molida La ralladura de la […]
Ingredientes ElaboraciónSeparamos las yemas de las claras, le añadimos el azúcar a las yemas y lo batimos hasta que esté bien disuelta, se forma una crema espesa y le añadimos el aceite, la miel y volvemos a batir hasta que se integre todo.
Añadimos la harina, la canela y la ralladura de limón, mezclamos todo con una espátula, deberá de quedar todo perfectamente integrado, las claras que teníamos reservadas en el otro bol las batimos a punto de nieve y las agregamos al bol con la otra mezcla.
Mezclamos con cuidado y rellenamos unos moldes de magdalenas, hasta dos tercios de su capacidad podemos poner unas almendras crudas como decoración.
Horneamos y las llevamos al horno precalentado a 180°C .
Luego, horneamos unos 35 minutos y comprobamos que estén horneados pinchando con un palillo y viendo que sale seco.
Una deliciosa receta para tomar en familia o con amig@s esta Navidad. Muy atentos al vídeo porque además os dejamos varios trucos para que salga perfecta. IngredientesAceite de oliva virgen extra Ybarra Mayonesa Ybarra 4 lomos de merluza sin espinas (pueden ser congelados) 200 g de gambas peladas Las cabezas y cáscaras de haber […]
Ingredientes ElaboraciónVamos a hacer ahora la bechamel truco: usar la misma cantidad de harina que de aceite, así no salen grumos.
Ponemos la harina en una olla al fuego la misma cantidad de aceite, mezclamos mientras se cuece, necesitamos hacer esto durante 3 o 4 minutos, añadimos la leche poco a poco sin parar de remover - hemos usado solo la mitad de la leche que hubiésemos usado normalmente la otra mitad será el caldo de gambas- vamos añadiendo el caldo poco a poco sin parar de mezclar, añadimos las gambas peladas y mezclamos, dejamos cocer a fuego medio otros 5 minutos, mientras se termina de cocer, hacemos los lomos de merluza.
Ponemos los lomos en una fuente y añadimos un poco de aceite y sal y los hacemos en el microondas, cuando estén hechos cubrimos con mayonesa Ybarra y los gratinamos en el horno.
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