¿Qué os apetece comer hoy? Muchas veces preparar el menú de ensaladas de la semana es complicado, a veces recurrimos una y otra vez a los mismos ingredientes, por eso este mes os hemos querido regalar una promoción que reúne una gran variedad de productos para hacer las ensaladas más imaginativas y llenas de sabor. Además, […]
La pasta es uno de los ingredientes fundamentales en nuestras cocinas. En verano es ideal para hacer ricas y frescas ensaladas con multitud de ingredientes y con nuestras vinagretas Ybarra. Hoy os dejamos algunos trucos para que os salga perfecta: 1.- Usar agua abundante y salada. 2.- No añadir ni aceite ni mantequilla. No es […]
ElaboraciónMientras cuece la pasta, tendremos la salsa calentándose en una sartén. Escurrimos la pasta en un colador (no hay que refrescar la pasta bajo el grifo) va directamente a la salsa. Dejamos escurrir un poco. Cuando tengamos la salsa caliente, en una sartén añadiremos los espaguetis. La pasta no espera a la salsa, la salsa espera a la pasta. Los comensales no esperan tampoco a los demás. La pasta se sirve y se come.
Un truco, si vemos que la salsa es muy espesa añadiremos un poco de agua de la cocción. La pasta la podemos emplatar en forma bonita.
Son bases fundamentales de la gastronomía española, junto con el Aceite de Oliva, y más allá de su aporte en sabor a ensaladas, carnes, guisos… Son fuente de salud. El ajo es conocido desde la época de los babilónicos, que lo utilizaban en la agricultura y como remedio para luchar contra ciertas enfermedades de la […]
Una cena perfecta o mejor un aperitivo sorprendente para una noche de verano. Ingredientes500 g de pechuga de pollo 60 ml de miel 50 ml de salsa de soja 1 cucharada de cayena picada 3 cucharadas de aceite de oliva Suave de Ybarra InstruccionesPaso 1:Cortamos las pechugas de pollo en cubos, más o menos del […]
Ingredientes InstruccionesPaso 1:
Cortamos las pechugas de pollo en cubos, más o menos del mismo tamaño.
Paso 2:
En un bol ponemos la soja, le añadimos la miel y la cayena y mezclamos bien.
Paso 3:
Añadimos el pollo cortado y volvemos a remover.
Paso 4:
Dejamos marinando al menos dos horas en el frigorífico, quedará mejor si lo dejamos de un día para otro, se desarrollarán más todos los sabores.
Paso 5:
Ensartamos los trozos de pollo marinado en palillos para brochetas o pinchitos.
Paso 6:
Los hacemos en una parrilla o sartén amplia hasta que estén bien dorados.
Nos han llegado directamente de Estados Unidos, y se llaman así porque originariamente se realizaban en una taza. Se pusieron de moda en nuestro país hace ya algunos años y ahora están en pleno boom gastronómico. Los hemos visto en las pasarelas, en fiestas de famosos y en pequeñas celebraciones, y es que su vinculación […]
El all-i-oli o alioli, es una salsa tradicional en España, su nombre, como ya os hemos comentado en otras ocasiones, se debe precisamente a los dos ingredientes que tradicionalmente lo componen, ajo y aceite. Para hacerlo en casa se utiliza un mortero donde se machaca el ajo al que se le añade poco a poco […]
Tiempo de cocinado
20 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado20 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta deliciosa para tomar como cena este verano. Ingredientes50 ml de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra 1 kg de mejillones s frescos y líquidos 3 puerros (la parte blanca) 250 ml de nata para Cocinar 250 ml de vino blanco Sal y pimienta ElaboraciónCortamos los puerros en […]
Ingredientes ElaboraciónTiempo de cocinado
15 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas4 Pax.Es uno de los pescados que más utilizamos en nuestras cocinas, es sano, está llenos de nutrientes y por su sabor es uno de los preferidos de los peques de la casa. IngredientesAceite de oliva Virgen Extra Ybarra ElaboraciónFreímos los ajos en aceite de oliva Virgen Extra Ybarra y […]
Ingredientes Elaboración InstruccionesPaso 1:
Pelamos y cortamos la patata en rodaja, la cebolla en juliana y picamos los dientes de ajo.
Paso 2:
Ponemos el aceite en un perol.
Paso 3:
Doramos los trozos de atún o bonito y los retiramos y reservamos.
Paso 4:
En el mismo aceite añadimos las patatas y las cebollas y dejamos que pochen hasta que estén tiernas.
Paso 5:
Añadimos el atún que teníamos reservado.
Paso 6:
Añadimos el agua, el vinagre y el pimentón. Dejamos cocinar juntos un par de minutos.
Una forma original de tomar las sardinas, con un sabor diferente y aceite de oliva virgen suave Ybarra. Ingredientes8 Sardinas grandes Aceite de oliva Suave de Ybarra 1 manojito de hierbabuena o menta 1 diente de ajo 1 limón 100 g de harina para tempura Agua helada InstruccionesPaso 1:Descamamos las sardinas y sacamos los lomos […]
Ingredientes InstruccionesPaso 1:
Descamamos las sardinas y sacamos los lomos con un cuchillo bien afilado, cortando de la cabeza a la cola, con el cuchillo pegado a la espina.
Paso 2:
Rallamos la piel del limón y picamos el diente de ajo y las hojas de hierbabuena o menta.
Paso 3:
En un bol ponemos la piel de limón, hierbabuena y ajos picados junto con 30 ml aprox. de aceite Suave Ybarra. Añadimos el zumo de medio limón.
Paso 4:
Cubrimos los lomos de sardina con esta marinada y reservamos al menos una hora en el frigorífico, para que cojan bien el sabor de esta marinada cítrica.
Paso 5:
Preparamos la tempura poniendo la harina en un bol y añadiendo poco a poco el agua helada hasta que obtengamos una textura ni demasiado espesa ni demasiado liquida.
Paso 6:
Ponemos abundante aceite de oliva Suave de Ybarra en una sartén. Vamos pasando los lomos marinados por la témpura, los sacamos con un tenedor (sin pincharlos) y los dejamos escurrir hasta que no goteen y los ponemos directamente sobre la sartén bien caliente. Se harán en unos segundos.
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