Empezamos con ilusión nuestro nuevo Blog en Internet, al decir nuestro, queremos decir de todos, queremos que participéis con nosotros y construyamos, entre todos, un espacio, una comunidad, donde compartir un poco de gastronomía, trucos y curiosidades sobre nuestra cocina y sobre todo, hacernos la vida más divertida y fácil. Hace ya unos años que […]
Hoy os vamos a dar tres trucos fáciles para sacarle el máximo a tus berenjenas:
Las magdalenas son el pastel ideal para hacer con niños…son fáciles y dejan una puerta abierta a la imaginación, ya que a partir de la misma base, se pueden combinar diferentes sabores y decorar con diferentes dibujos según la ocasión que celebremos. Si no lo habéis hecho os animamos a que también las probéis saladas, […]
Ingredientes
InstruccionesPaso 1:
En un bol amplio, batimos el azúcar con los huevos hasta que quede una masa muy esponjosa. Añadimos el aceite y volvemos a batir, después vertemos la leche y seguimos mezclando.
Paso 2:
A la mezcla anterior le añadimos la harina, preferiblemente tamizada, así como la levadura y la sal. Y con una espátula o cuchara (este paso es importante, no usar la batidora) mezclamos hasta que la harina quede integrada y dejamos reposar durante 1 hora en el frigorífico.
Paso 3:
Llenamos unos moldes de papel que introducimos a su vez en un molde metálico apropiado para evitar que se deformen y por último espolvoreamos con azúcar o chocolate por encima. Precalentamos el horno y horneamos durante 15 minutos a 180 grados.
Paso 4:
Para decorar, podemos hacer una mezcla de 200 grs. de mantequilla con 600 grs. de azúcar glas. Batimos las dos cosas con unas gotas de esencia de vainilla, y coloreamos con colorante alimentario. Lo introducimos en una manga pastelera y decoramos. A los niños les encantará!
Hoy nos estrenamos con la fruta de temporada, las fresas, y os queremos hablar de un postre sencillo y exquisito que aportará colorido y frescura a tu mesa: las fresas con vinagre. Seguramente muchos de vosotros ya conocéis este postre pero nuestro “truquito” es utilizar el vinagre de manzana de Ybarra para macerar las fresas. […]
InstruccionesPaso 1:
Filetear las fresas y combinarlas con las 2 cucharadas de azúcar y las 2 de vinagre de manzana de Ybarra, dejar reposar durante una hora en la nevera
Paso 2:
Sacarlas y servirlas adornadas con un ramita de hierbabuena
Aquí os dejamos estos tres truquitos de cocina por si alguna vez os encontráis con una de estas situaciones, son truquitos rápidos y sencillos: Si el jamón serrano con el paso de los días se te ha quedado salado, no lo tires, prueba a meterlo en leche unos minutos, luego sácalo y escúrrelo; por último […]
Mañana llega una nueva estación, es el Solsticio de Verano, y nosotros vemos una gran oportunidad para celebrarlo en casa con vuestros hijos. ¿Lo hacemos especial? Os vamos a dar unos sencillos consejos para enseñarles qué supone el cambio de estación y acercarles, al mismo tiempo, las frutas y verduras de temporada de una forma […]
Y tanto hablar de gazpacho y, como siempre, tanto que nos habéis regalado… que hoy os vamos a contar la receta de uno de nuestros gazpachos favoritos, el de remolacha y tomate. La combinación del sabor del tomate y la remolacha en el paladar es exquisita y su color no puede ser más sugerente de […]
Ingredientes Elaboración
La combinación del sabor del tomate y la remolacha en el paladar es exquisita y su color no puede ser más sugerente de ahí que nuestra recomendación sea presentarlo siempre en cristal transparente. Nuestra sugerencia como guarnición es la manzana. Es una sencilla forma de aportar color y diferenciación a tu mesa.
La remolacha roja es fuente de salud y tiene muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo: Es rica en hierro y ácido fólico de ahí su alto poder rejuvenecedor. Tiene un alto contenido en fibras poseyendo también una gran capacidad depurativa para el organismo. Por su alto contenido en pigmentos antocianinas es antioxidante y esta hortaliza, además, previene el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer y enfermedades degenerativas.
InstruccionesPaso 1:
Es tan sencillo como limpiar y pelar los tomates, introducir todos los ingredientes en la batidora y, fundamental, batir muy bien.
Paso 2:
Probar por si fuese preciso corregir de aceite, vinagre o sal.
Paso 3:
Una vez bien triturado, lo pasamos por un chino para eliminar los posibles grumos, trozos o piel de tomate y lo metemos en la nevera para servirlo bien frío.
Ahora que las noches son largas y cálidas y el presupuesto ajustado, ya que todos queremos ahorrar para las vacaciones, os vamos a dejar unos sencillos consejos para preparar una cena romántica, ya sea en el jardín o en el salón de nuestra casa.
¿Y nosotr@s? Mientras nos contabais estábamos realizando un postre especial para que lo disfrutéis este fin de semana. Sugerente, delicado, fácil de hacer y, como siempre, con un resultado final sorprendente, tanto para la vista como para el paladar, dónde lograremos crear un contraste perfecto entre los sabores dulces y salados. Ingredientes1 Tableta de chocolate […]
Ingredientes InstruccionesPaso 1:
Fundimos al baño maría el chocolate (se puede hacer en el microondas, pero parando cada minuto para remover y evitar que se nos queme) y le añadimos la mantequilla cortada en trozos (la mantequilla da brillo al chocolate)
Paso 2:
Preparamos las natillas (se pueden utilizar las que ya vienen preparadas) y se la añadimos a la mezcla del chocolate. Las natillas las podemos sustituir por nata, si lo hacéis tenéis que añadirle un par de buenas cucharadas de azúcar.
Esta preparación que hemos hecho, se llama "Ganache de Chocolate”, que es el nombre del postre, pero lo podemos llamar también “Pan con chocolate”.
Paso 3:
Dejamos enfriar la mezcla a temperatura ambiente y después la introducimos en el frigorífico. El Ganache lo podemos dejar guardado varios días hasta que vayamos a preparar el postre.
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