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Entradas de] Ybarra

Pomelo con virgen extra Ybarra, sal y hierbabuena

8 octubre, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , /por

Estamos en plena temporada de pomelos, la época en que se encuentran mejor de precio y calidad. Combinado con aceite de oliva virgen extra Ybarra forman un coctel perfecto de vitaminas, minerales…de salud, además están deliciosos. El toque de sal realza su sabor, y la hierbabuena pone el contrapunto adecuado a este postre. Ingredientes23 cucharadas […]

Ingredientes

  • 23 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra
  • 34 pomelos
  • Un manojo de hierbabuena
  • Un poco de sal (mejor en escamas)

Instrucciones

Paso 1:

Pelamos los pomelos "a lo vivo" esto es sin dejar nada de la parte blanca.

Paso 2:

Los cortamos en rodajas.

Paso 3:

Los ponemos en una bandeja.

Paso 4:

Le añadimos el aceite de oliva virgen extra Ybarra.

Paso 5:

Añadimos un poco de sal.

Paso 6:

Terminamos con unas hojas de hierbabuena, cuanto más pequeñas mejor.

Champiñones rellenos gratinados con Mayonesa Ybarra

8 octubre, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

20 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado20 Min.Nº de personas4 Pax.Deliciosos champiñones rellenos con un toque muy especial, gratinados con nuestra mayonesa Ybarra. Facilísimos de hacer, un aperitivo perfecto. Ingredientes Aceite de oliva virgen Extra Ybarra Mayonesa Ybarra 12 champiñones grandes 150 gr de taquitos de jamón 1 diente de ajo 1/2 cebolla ElaboraciónQuitamos tallos y reservamos los sombreros. Quitamos […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen Extra Ybarra
    • Mayonesa Ybarra
    • 12 champiñones grandes
    • 150 gr de taquitos de jamón
    • 1 diente de ajo
    • 1/2 cebolla

Elaboración

Quitamos tallos y reservamos los sombreros. Quitamos la parte más dura y fea de los tallos y los picamos. Picamos muy fina la cebolla y el ajo, cubrimos el fondo de una sartén con aceite de oliva virgen Extra Ybarra y ponemos los sombreros de los champiñones boca abajo.

Les damos la vuelta y terminamos de hacerlos.

Los reservamos.

En la misma sartén, añadimos los ajos y las cebollas. Cuando estén a medio hacer añadimos los tallos picados y los champiñones, los hacemos hasta que estén tiernos, los reservamos en un bol y añadimos el jamón.

Mezclamos bien, ponemos los champiñones en una fuente de horno, boca arriba y lo llenamos con la mezcla.

Terminamos cubriendo con un poco de Mayonesa Ybarra y gratinamos 5 minutos en el horno a 200°C.

Arroz con Salchichas y Alcachofas Ybarra

8 octubre, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas4 Pax.Un delicioso arroz con salchichas frescas y nuestras alcachofas Ybarra. Fácil de hacer y riquísimo. IngredientesAceite de oliva Virgen Extra Ybarra 1 bote de alcachofas Ybarra. 100gr arroz por persona 3 veces más de caldo de pollo que de arroz. 6 salchichas frescas de carnicería. 1 tomate rallado 2 […]

Ingredientes

  • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
  • 1 bote de alcachofas Ybarra.
  • 100gr arroz por persona
  • 3 veces más de caldo de pollo que de arroz.
  • 6 salchichas frescas de carnicería.
  • 1 tomate rallado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Sal

Elaboración

Troceamos las salchichas. Cubrimos el fondo de una olla con aceite de oliva Virgen Extra Ybarra y añadimos los ajos y el tomate rallado. Sofreímos unos minutos y agregamos el pimentón y las salchichas.Doramos bien y ahora es el momento de añadir el arroz. Lo rehogamos y añadimos el caldo, también el líquido del bote de las alcachofas Ybarra y dejamos cocer durante 8 minutos a fuego fuerte. Añadimos entonces las alcachofas Ybarra y cocinamos otros 8 ó 10 minutos a fuego medio. El resultado es un arroz meloso y un poco caldoso.

Alcachofas con atún y Mayonesa Ybarra

1 octubre, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , /por

Hoy para cenar una #receta fácil y con tres ingredientes. Nosotros hemos escogido la Mayonesa Ybarra de toda la vida, pero quedará exquisita con cualquiera de nuestras Mayonesas Ybarra.       Ingredientes 1 Bote de alcachofas Ybarra 3 latas de atún en aceite 4 cucharadas de mayonesa Ybarra InstruccionesPaso 1:Escurrimos el aceite de las […]

Ingredientes

    • 1 Bote de alcachofas Ybarra
    • 3 latas de atún en aceite
    • 4 cucharadas de mayonesa Ybarra

Instrucciones

Paso 1:

Escurrimos el aceite de las tres latas de atún.

Paso 2:

Escurrimos también las alcachofas Ybarra.

Paso 3:

Ponemos 3 cucharadas de mayonesa Ybarra en el atún y mezclamos bien.

Paso 4:

Ponemos el atún en el centro del plato donde vamos a servirlo.

Paso 5:

Alrededor de él disponemos las alcachofas Ybarra.

Paso 6:

Por último añadimos otra cucharada de mayonesa encima del atún.

Lomo relleno Ybarra

29 septiembre, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , /por

Hoy os traemos una receta de carne perfecta para toda la familia. La hemos elaborado con romero y aceite de oliva virgen extra Ybarra, un contraste perfecto y equilibrado de sabores.   IngredientesAceite de oliva virgen extra Ybarra 1 cinta de lomo de 500 g aprox. 6 lonchas de bacón ahumado 1 calabacín 2 ramitas […]

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
  • 1 cinta de lomo de 500 g aprox.
  • 6 lonchas de bacón ahumado
  • 1 calabacín
  • 2 ramitas de romero
  • Sal opcional, el bacón ya proporciona suficiente sal

Instrucciones

Paso 1:

Con un pela verduras hacemos cintas con el calabacín. Ponemos un par de cucharadas de aceite Ybarra en una sartén y pasamos el calabacín. No hay que hacerlo mucho. Apartamos y reservamos.

Paso 2:

Abrimos la cinta a lo ancho sin llegar a cortarla, solo abrirla. Cubrimos el interior del lomo con las cintas de calabacín.

Paso 3:

Ponemos encima el bacon. Como ya está ahumado no hace falta pasarlo por la sartén.

Paso 4:

Enrollamos la cinta de lomo y atamos con un bramante o hilo de cocina. Ponemos otras dos cucharadas de aceite en la misma sartén y doramos el rollo de cinta de lomo

Paso 5:

Una vez dorado lo ponemos en una fuente de hornear. Ponemos encima las ramitas de romero. También podemos usar ramas de tomillo, pero tendrían que ser frescas.

Paso 6:

Lo horneamos a 200ºC durante 40 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar y cortamos en rodajas.

Día Mundial del Corazón

29 septiembre, 2014 /0 Comentarios/en , /por

Cada año en septiembre celebramos del Día Mundial del Corazón. Las enfermedades cardiovasculares siguen siendo la primera causa de muerte en el mundo. Cuidar nuestro corazón es una tarea de tod@s en casa y uno de los primeros pasos es llevar a cabo hábitos saludables. Una dieta mediterránea combinada con la realización de ejercicio, al […]

Solomillo Mozárabe

29 septiembre, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas4 Pax.Deliciosos, diferentes, fáciles de hacer, con un suave sabor a especias y frutos secos. Una receta realizada con aceite de oliva virgen extra Ybarra, rica en vitaminas y minerales.   Ingredientes50ml de aceite de oliva virgen Extra Ybarra 1 solomillo de cerdo cortado en cubos (500gr) 1 cebolla 1 […]

Ingredientes

  • 50ml de aceite de oliva virgen Extra Ybarra
  • 1 solomillo de cerdo cortado en cubos (500gr)
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 1 tomate
  • 50gr de higos secos
  • 50gr de pasas
  • 50gr de almendras frutas
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 vaso de agua
  • Sal

Elaboración

Ponemos aceite en una sartén honda, doramos el solomillo y lo reservamos.
En el mismo aceite, añadimos las verduras, las pochamos y cuando estén tiernas añadiremos las especias. Removemos bien y añadimos los frutos secos, mezclamos y añadimos el solomillo. Removemos todo bien, añadimos el vaso de agua, dejamos cocer 5 minutos a fuego medio y listo.