Alimentaria 2014 brillará más que nunca
50 estrellas Michelin se ocuparán de que así sea. Este año, Alimentaria 2014, dónde Grupo Ybarra Alimentación estará presente con sus mejores productos, deslumbrará a todos los que por allí se paseen entre el 31 de marzo y el 3 de abril.
Un elenco de Chefs, entre los que se encuentran…
Productos del mes de marzo
Ya lo dice el refrán “marzo marcero, o tan frío como enero, o tan falso como febrero”. Es el mes de las sorpresas, el mes que se lo puede permitir todo porque tiene el honor de llevar en su calendario la entrada de la primavera. Pero no hay que confiarse puede tronar un día, hacer frío otro…
Las croquetas: de la tradición a la innovación
Que la elaboración de las croquetas es todo un arte está fuera de todas dudas, es una cultura popular del aprovechamiento de las sobras que en tiempo de crisis siempre hay que recordar. Pero además, es una exquisitez que podemos degustar en cientos de restaurantes de nuestra geografía.
Y aunque…
Medir ingredientes sin peso
Muchas veces no tenemos un peso a mano para pesar los ingredientes de las recetas y otras son cantidades mínimo que nos la indican a ojo y no sabemos cómo calcularlas. Hoy os dejamos algunos utensilios de cocina que podemos utilizar para las medidas que encontramos habitualmente y que son necesarias…
Panes con Indicación Geográfica Protegida
El pan es la comida básica de nuestra dieta mediterránea, sobre él el refranero español recoge sus más célebres refranes, pero ¿sabíais que hay panes con Indicación Geográfica Protegida (IGP)?
El primero que os traemos hoy, el Pan de Cea, se lo debemos a un pueblo gallego, San Cristovo…
¿Sabéis ya todos los beneficios del Aceite de Oliva Ybarra de nuestra Promoción?
Ya sabéis que tenéis hasta el día 3 de marzo para participar y hoy os queremos dejar algunas recomendaciones para disfrutar tanto de vuestro ybarra aceite de oliva virgen extra como del suave.
Para empezar os recomendamos que comencéis el día con una gran tostada, os dará vitalidad y ganaréis…
Cocinar con Especias está de moda!
La búsqueda constante de sabores que sorprendan al paladar ha llevado a los más reconocidos restaurantes y chefs a buscar las más exóticas especias que puedan encontrarse. Y, como no podía ser de otra forma, todos las hemos ido introduciendo en nuestras cocinas.
Si queréis sorprender a vuestros…
San Valentín en Ybarra
Muchas son las leyendas que hablan de San Valentín y dos son las que os traemos hoy. Una data del siglo V a. c. y la adoración al dios Lupercus, dios de la fertilidad, fiesta pagana que se celebraba cada 14 de febrero.
Posteriormente, en tiempos del Emperador romano Claudio III,…
Arroces, pastas y legumbres, los héroes de nuestra cocina
Son versátiles, económicos y nos permiten además innovar en la cocina. Las legumbres, arroces y pastas las hemos cocinado de diferentes formas para vosotros y hoy, además, os vamos a contar qué beneficios aportan a nuestra salud.
El arroz lo podemos encontrar de diferentes formas, blanco,…